Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Опять про яблоки

Добрый день! Первый раз в жизни купила слоеное дрожжевое тесто в магазине. Так как яблоки пропадают, то решила сделать слойки с яблочной начинкой. Научите, пожалуйста, как нужно подготовить эти яблоки, чтобы использовать их в этом случае в качестве начинки.

04.10.2007 11:16:03, Elmira

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Всем спасибо. Буду пробовать! 05.10.2007 10:55:39, Elmira

Сырые. смешать с сахаром корицей если любите.

Успехов! 04.10.2007 19:43:39, Tanita Tararam

Как красиво! А как так сложить, чтобы такие же двойные треугольнички как у Вас получились? 05.10.2007 09:13:38, Elmira

Да обычно и сложить. Квадратик складываете треугольником. Это просто затем в процессе запекания он раздувается. :) 05.10.2007 09:46:11, Antre

именно так! 05.10.2007 10:43:45, Tanita Tararam

Я гляжу и не пойму никак - они с начинкой или без??? Не защипатые же вроде?? 05.10.2007 10:23:22, Ольга-13

в общем так, они с начинкой, были защипаны и даже по краю промяты вилкой (видишь полосочки по краю) Но в процессе выпечки иногда раскрываются. А иногда даже выворачиваются наизнанку :-) От чего это зависит - не пойму. 05.10.2007 10:40:45, Tanita Tararam

и начинка вытекает нафих???
05.10.2007 10:54:52, Ольга-13, нудИт дальше

Не боИсь! Ничего не вытекает! 05.10.2007 11:09:55, Antre, терпеливо

А если внутреннюю сторону по краешку чуть смочить водой, то защипка лучше держицца:-))) 05.10.2007 11:16:25, Ольга-13,продолжает тошнить

Лучче взбитым белком 05.10.2007 11:39:27, Antre, глазами отыскивая бейсбольную биту

НИ-КО-ГО!! 05.10.2007 11:41:43, Ольга-13, не боицца

:))))))))) 05.10.2007 11:52:22, Antre, прекращая искать биту

А я просто кубиками мелко режу, без кожуры, ну и сахар+корица есесенно. они сыроватыми остаются - моим нра : ) ну и заворачиваю как манты, такие типа открытые пирожки получаются, сверху мажу яйцом.
04.10.2007 13:21:22, Малли

Яблоки можно либо сырыми тонко порезав с корицей,либо я всегда второй вариант использую.режу тонко обжариваю в сахаре и добавляю чуть корицы,остужаю и вперед. 04.10.2007 12:57:08, Галя и

Можно сделать слоёные пирожки с яблоками. Аккуратно раскатать тесто, разрезать его на квадратики, на каждый положить порезанное тонкими дольками яблоко, перемешанное с сахаром и корицей. Квадратик защипать как мантышку. Только потом уголки не соединять. (понятно объяснила?).
Можно просто перетереть яблоки на крупной терке + сахар + корица, выложить на пласт теста, тесто скатать рулетом и запечь. Будет нечто, напоминающее штрудель.
Но хочу сказать, что вся эта выпечка мало решит вашу проблему с яблоками. Теста ведь в упаковке маловато. 04.10.2007 11:45:48, Antre

Вернуться в конференцию

Опять про яблоки

Загруженные изображения