Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Есть филе морского языка
Что из него можнос сделать, вернее, сделать так, чтоб оно не развалилось и не поползло на сковороде?? (((Вот почему-то расползается у меня филе эти..(
14.09.2007 14:34:41, Веснушка и В.
22 комментария
главное - отбит запах тины и вытопить лишний жыр, которого там немеряно. Поэтому лучше всего на решетке на углях запекать, обильно посыпав какими-то ядреными специями. Кароче - противная рыба.
14.09.2007 22:24:11, AleXXX
Мы об одном говорим?
Какая там тина морская, если Пушкина буквально не воспринимать. И жир - какой там жир? Льда много, точно; больше, чем жира - жаль нет электронных весов, чтобы удостовериться. 15.09.2007 12:07:14, Firs
Алекс, снимаю шляпу: дуврский палтус - как звучит! филе пангасиуса... И приправ не надо, и так забористо
17.09.2007 11:03:56, Firs
производителю сколько скажут на ентикетку шлепнуть столько он и напишет.. ага.. А воду не в магазине льют (хотя и там тоже), а сами вьетнамцы по заказу российских партнеров..
18.09.2007 15:04:42, Natalya_kl
вот и я попробовала с пылу с жару с костерка... а дома - беее :-)
15.09.2007 00:33:50, Tanita Tararam
Какая там тина морская, если Пушкина буквально не воспринимать. И жир - какой там жир? Льда много, точно; больше, чем жира - жаль нет электронных весов, чтобы удостовериться. 15.09.2007 12:07:14, Firs
Ест два "морских языка". Один - это дуврский палтус, морская рыба, близкая к камбале, стоит около 1000 за кг. Второй - филе пангасиуса, пресноводная жырная рыба типа сома. Ситоит 120 за кг. Я говорю о второй.
16.09.2007 00:02:29, AleXXX
по нормам - до 25%, причем производитель указывает на упаковке, сколько ее
но уж сколько туда в магазне плеснули водички - это вопрос.... 18.09.2007 09:36:46, Димитрий
но уж сколько туда в магазне плеснули водички - это вопрос.... 18.09.2007 09:36:46, Димитрий
А я просто жарю, обильно обваляв в муке, и ничего не расползается. Моя любимая рыбка...
14.09.2007 16:27:56, маугленок
Вот как его делать, а? 14.09.2007 14:56:04, Огневушка-поскакушка
Ничем не мажу,биру две пластнки филе,солю перчю,между ними чеснок и в духовку минут на 30,потом открываю и даю чуть поджарится
14.09.2007 15:26:36, Галя и
И как лучше- порезать порционно или прям целым куском? 14.09.2007 15:21:21, Веснушка и В.
Я запекаю прям целым куском.да можно и на сковородке пожарить морской язык ваще-то рыба не разваристая.Растаит,побрызгайте её лимоном и пусть постоит,а потом жарить как простую рыбу,это вам не зубатка
14.09.2007 15:28:23, Галя и
Успехов! 15.09.2007 10:48:41, Tanita Tararam
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
