Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Куриная печень
Лежит дома почти килограмм замороженной куриной печени. Всегда тушу ее в сметане, но уже надоело. Что бы приготовить?
31.07.2007 09:25:55, Ваша Маша
21 комментарий
"Есть интересный грузинский метод. В сотейнике растапливаем топленое масло, кидаем туда печенку, обжариваем, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, толченый красный перец и кориандр, чеснок, жарим до румяности лука. Вливаем стакан горячей воды, как закипит вливаем туда же взбитые с солью яйца, варим еще минуты 2-3, всыпаем рубленую киндзу. Рассчитано примерно на полкило печенки. Я беру 2 крупные луковицы, 2 яйца, по пучку зелени. Солите Вы не печенку, а яйца, что многое меняет." 31.07.2007 15:02:15, vara
А. Наша тема. Аккуратно разморозить на нижней полке хол-ка. Разобрать. Замариновать ненадолго (~20-30 мин)в чем хотите (например, с/соус+апельсиновый сок+чеснок+мед+имбирь). Обернуть каждую печенинку в бекон, сколоть зубочисткой, выложить на покрытый фольгой противень и запечь в духовке (мин 20 на 200С).
Это больше горячая закуска, чем еда. Под пиво уходит в бешенных количествах. 31.07.2007 12:23:29, Rusty
Это больше горячая закуска, чем еда. Под пиво уходит в бешенных количествах. 31.07.2007 12:23:29, Rusty
И к борщу - ох, как же они хорошо пойдут!!!! 31.07.2007 10:11:42, Ольга-13
А уж как с борщом-то сочетается:-))) 31.07.2007 10:24:06, Ольга-13
Делайте простым прямоугольничком, не мудрите с формой.
Печенку предварительно обжарьте, а можно ее прямо в обжареный лук положить и минутки три вместе с луком обжарить, энергично мешая.
Рис отварите почти до готовности.
Будут вопросы - спрашивайте:-)) 31.07.2007 10:31:32, Ольга-13, еще с советами
1. печенку прокрученной уже обжарить? или сначала обжарить, а потом прокрутить?
2. тесто до какой тонкости раскатывать? 31.07.2007 10:35:31, Ваша Маша
2. В упаковке обычно две пластины теста. раскатайте так, чтобы каждая увеличилась вдвое.
Ну, примерно так:-) 31.07.2007 10:39:03, Ольга-13
А исчо? 31.07.2007 10:11:11, Ваша Маша
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
