Нужны "новые идеи" в плане переработки на зиму. Созрела вся сразу и сыплется. Через дня три - ВСЯ на земле будет. Дерево, правда, xозяйское, но xозяева в отпуске - вернутся тока через неделю, когда она уже сгниет. Разрешено собирать, сколько не лень и делать с ней, все, что в голову придет. Заморозку не предлагать - морозилка маленькая ;-)
Да, особенно интересны xорошо xранящиеся рецепты разныx соусов типа ткемали - потому что СТОКА конфитюра/компота просто не съедим. ;-) За вчера и сегодня (только с одной дорожки и с парковки) килограммов 8 подобрала... а сколько ее еще в остальныx местаx лежит...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Много там еще? 31.07.2007 20:19:29, Ольга-13
Компоты из нее вкусные. если есть трехлитровые банки, накатай компотов - сами не съедите, хозяев угостите. 30.07.2007 17:20:11, Ольга-13
Насколько я помню ткемали, просто уварить сливы, протереть в пюре, посолить и смешать с чесноком через чесночницу. Я, помнится, так и делала. В холодильнике долго стояло, не портилось.
30.07.2007 14:32:26, маугленок
Тклапи спасет Вас :-)
К сожалению, не могу помочь конкретикой, но по-моему там все примитивно. Растереть, пюре уварить, размазать тонким слоем по кальке и высушить. Это позволит утилизировать максимальное количество алычи.
Идет в соусы, в харчо и просто сожрать:-) 30.07.2007 13:02:13, Rusty
;-) Тклапи я знаю, и покупаю даже, когда встречу, но - сушить его негде. Ни чердака, ни "сарая со сквозняком", ни подxодящей погоды в ближайшие 2 недели не ожидается. А в дуxовке не насушишься.
30.07.2007 19:04:20, Tomsik
ФрЮкта много. Целое дерево. Полностью в моем распоряжении. Электричество дорогое. Плита электрическая. Может, попробовать "уваривать с интервалами"? Вскипятил - минут десять поварил - оставил на конфорке булькать-остывать- через 10-12 часов опять тот же цикл?
31.07.2007 13:57:55, Tomsik
ХА-ХА-ХА!!!
Я жеж тебе говорила - жди дефку!! Зачем ты не слушалась?
Чо такое - БОТ?? 31.07.2007 12:19:58, Ольга-13
Можно подумать ты сама писяешь не сидя:-))), уж научишь как-нибудь.
Слушай, потом она будет ТЕБЕ нохти красить - это так классно! И "о девичьем" шептаться будете:-)), не жалей! Имя есть уже? 31.07.2007 13:17:02, Ольга-13
К сожалению, не могу помочь конкретикой, но по-моему там все примитивно. Растереть, пюре уварить, размазать тонким слоем по кальке и высушить. Это позволит утилизировать максимальное количество алычи.
Идет в соусы, в харчо и просто сожрать:-) 30.07.2007 13:02:13, Rusty
Если уж совсем много фрюкта, а соот-но не жалко экспериментировать, то я бы рискнула уваривать до состояния густого мармелада долго-долго, а уже потом сушить в духовке. Тошгда насушишься (масса сильно в объеме потеряет).
Но я обожаю такие штуки, и если бы было много алычи, то сдохла бы, но заготовила :)) 31.07.2007 07:03:21, Rusty
Но я обожаю такие штуки, и если бы было много алычи, то сдохла бы, но заготовила :)) 31.07.2007 07:03:21, Rusty
Оля, блин:) У тебя на мое появление бот включен?
Девочка нормально:) И теперь уже точно девочка:) Вот фсе тетки девочек хотят, а я одна хочу мальчика, а там деффка.
Подстригу коротко и буду покупать автоматы и тракторы :) И назову Степаном. 31.07.2007 12:16:17, Rusty
Девочка нормально:) И теперь уже точно девочка:) Вот фсе тетки девочек хотят, а я одна хочу мальчика, а там деффка.
Подстригу коротко и буду покупать автоматы и тракторы :) И назову Степаном. 31.07.2007 12:16:17, Rusty
Я жеж тебе говорила - жди дефку!! Зачем ты не слушалась?
Чо такое - БОТ?? 31.07.2007 12:19:58, Ольга-13
Теперь жду деффку, да:) Баюс.
(Бот (это тебе для общего развития) - это такой типа автоответчик в инете) 31.07.2007 12:38:20, Rusty
(Бот (это тебе для общего развития) - это такой типа автоответчик в инете) 31.07.2007 12:38:20, Rusty
Дык как не боятся! У них бантики, они писяют сидя, красят ногти, считают, что у вертолетов сверху вентилятор и могут "принести в подоле"! Ну не ужос ли! То ли дело мальчики:)
Лана, постараюсь поверить :) 31.07.2007 12:55:17, Rusty
Лана, постараюсь поверить :) 31.07.2007 12:55:17, Rusty
Слушай, потом она будет ТЕБЕ нохти красить - это так классно! И "о девичьем" шептаться будете:-)), не жалей! Имя есть уже? 31.07.2007 13:17:02, Ольга-13
С именем тоже .опа. Надо хоть шортлист какой-то иметь, а у меня в голове вообще нет ничего. Ну может в рожу заглянуть поможет.
31.07.2007 13:25:20, Rusty
Можно тоже самое, но с сахаром. Моя бабушка так утилизировала абрикосы и алычу. Со стороны выглядело так. Ягоды мылись, клались в огромную широкую кастрюлю, пускали сок и в этом варились. Потом остывшая масса протиралась мной через дуршлаг, косточки выкидывались. Добавлялся чуть сахар, если слишком кисло было, и уваривалось. Потом масса выливалась на смазанные маслом растительным поддоны тоненько и в тень сарая, где был сквозняк. Жарким ставропольским летом высыхало за пару дней. Получались такие прозрачные красные и оранжевые листы. Кисленькие. В далекие 70-80-е у нас детей шло на ура.
Эх, воспоминания детства самые вкусные.
Я сейчас живу в Ереване, так такие фруктовые лаваши мои дети тоже с удовольствием жуют. На их основе вкусные рулеты делают. Используют как армянский лаваш, а в качестве начинки распаренный сушенный инжир с орехами. 30.07.2007 17:08:49, Танча
Эх, воспоминания детства самые вкусные.
Я сейчас живу в Ереване, так такие фруктовые лаваши мои дети тоже с удовольствием жуют. На их основе вкусные рулеты делают. Используют как армянский лаваш, а в качестве начинки распаренный сушенный инжир с орехами. 30.07.2007 17:08:49, Танча
Да-да. В моем тоже :) И как же я была удивлена, попав после школы в Москву и увидев, это белое под названием пастила :)
30.07.2007 17:35:04, Танча
[пусто]
30.07.2007 12:08:02
;-) Не, они пока не актуальны. Иx всего ведро неполное было. После избавления от косточек и поедания самыx спелыx живьем осталось килограмма 4. Переработала на "сливу в шоколаде" ;-)
31.07.2007 14:00:08, Tomsik
[пусто]
31.07.2007 11:59:06
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
