Не дайте погибнуть!
Дайте проверенный рецепт, ну и какие там подводные камни есть?
К рамблеру ходила, попробовала пару вариантов, домашним не понравилось(((
Спасибо заранее!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Шоколадные маффины с творожной начинкой.
На 6 кексов:
Тесто
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. порошка какао
0.5 яйца
80 г сахара
50 мл растительного масла
150 мл кефира
Начинка
75 г творога (если творог жидкий пастообразный, то добавить порошок пудинга)
ваниль (или лимонная цедра)
0.5 ст.л. сахара
Растереть яйцо с сахаром. Вливаем постепенно растительное масло, непрерывно мешая. Добавляем кефир, также продолжая мешать тесто.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Вымешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Творог растереть с сахаром и ванилью. Формочки смазать сливочным маслом.
Кладём по полной ложке теста на дно каждой формочки. Затем начинку - примерно по полной чайной ложке на каждый кексик. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин.
28.07.2007 18:22:14, Анилари
На 6 кексов:
Тесто
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. порошка какао
0.5 яйца
80 г сахара
50 мл растительного масла
150 мл кефира
Начинка
75 г творога (если творог жидкий пастообразный, то добавить порошок пудинга)
ваниль (или лимонная цедра)
0.5 ст.л. сахара
Растереть яйцо с сахаром. Вливаем постепенно растительное масло, непрерывно мешая. Добавляем кефир, также продолжая мешать тесто.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Вымешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Творог растереть с сахаром и ванилью. Формочки смазать сливочным маслом.
Кладём по полной ложке теста на дно каждой формочки. Затем начинку - примерно по полной чайной ложке на каждый кексик. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин.
28.07.2007 18:22:14, Анилари
”Лимонные кексики”... Для приготовления необходимо: 200 гр. сливочного масла или маргарина, 150 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 3 яйца, 1 ст. ложка лимонного сока, цедра одного лимона, 1 ст. муки, 2 ч. л. разрыхлителя теста. Итак, приступим к приготовлению: Масло взбить в пену, добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйца, сок и цедру одного лимона. Муку перемешать с разрыхлителем теста, просеять, добавить к остальной массе. Тесто выложить в специальные формочки для кексиков, смазанные растительным маслом и обсыпанные мукой. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Достать кексики из формочек и слегка посыпать сахарной пудрой. Советы по приготовлению: 1. Для приготовления понадобится 15 формочек для кексиков. 2. Добавлять яйца лучше по одному… хорошенько перемесив тесто... 3. Заполнять формочки необходимо на половину… иначе тесто “убежит”.
Я делала правда без лимона, а с цукатами, очень нежные. И лучше делать в бумажных формочках 28.07.2007 13:27:17, Текила
Я делала правда без лимона, а с цукатами, очень нежные. И лучше делать в бумажных формочках 28.07.2007 13:27:17, Текила
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
