Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
У меня никак не получается кляр. Часо пы
У меня никак не получается кляр. Часо пытаюсь приготовить жирную рыбу - типа морского языка. Вероятно не знаю пропорций,или еще чего-нибудь важного. Подскажите,пожалуйста, у кого есть опыт.
17.07.2007 17:27:08, МамаМаруси
9 комментариев
Офф. если можно про йод напишите ваше мнение (там же) Спасибо еще раз.
Удачи! 18.07.2007 15:20:08, Tanita Tararam
Я обычно делаю кляр на пиве: 1 яйцо, примерно 1/2 стакана светлого пива (беру что попроще) специи для рыбы или соль, перец по вкусу, размешиваю и добавляю постепенно муку, чтобы получилось тесто как на оладьи. К сожалению точного количества муки не знаю - никогда специально не меряла.Как раз в таком кляре я делаю морского языка. По-другому мой 16-ти летний оболтус рыбу не ест вообще. Попробуйте.
17.07.2007 17:51:58, ment
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
