Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Песочное тесто
Подскажите, пожалуйста, можно ли заморозить песочное тесто? Сделала его слишком много, столько печенья мы не съедим, да и лень дальше печь. Я хочу раскатать тесто, вырезать печенюшки и положить в морозилку, а потом по мере необходимости выпекать. Не испортится ли тесто за неделю-две-три в морозилке? А на вкусовых качествах это потом не отразится?
11.07.2007 13:11:55, Astrochka
3 комментария
заморозить большим куском, или двумя-тремя
11.07.2007 13:45:20, Димитрий
А если не куском, а именно уже раскатанное и порезанное, чтоб только на противень потом и в духовку? Или чтоб не портилось надо именно куском?
11.07.2007 14:10:12, Astrochka
если на неделю-две, то можно и раскатанное, в принципе, но оно потом будет "отпотевать", когда будете размораживать (замороженное можно попробовать тоже запечь, но рекомендаций не дам, не пробовал), т.е. надо герметично как-то упаковать
а если дольше - то только куском, поверхность будет вымораживаться - у раскатанных изделий она гораздо больше, чем у одного куска + меньше "отпотевает" 11.07.2007 14:50:04, Димитрий
а если дольше - то только куском, поверхность будет вымораживаться - у раскатанных изделий она гораздо больше, чем у одного куска + меньше "отпотевает" 11.07.2007 14:50:04, Димитрий
Читайте также
Босоногая обувь: что с ней не так и кому она реально подойдёт
Широкий мыс и тонкая подошва: чем хороша босоногая обувь, кому она противопоказана и как перейти на неё без боли.
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
