Вот в одной из немногих передач Дж. Оливера, которые я видела он показывал интересный способ приготовления корзиночек. Песочное тесто раскатывалось тонко, разрезалось на квадратики. Они "вешались" на дно перевёрнутого стакана и таким образом помещались в духовку минут на 15.
Что вышло у меня?
Во первых, 8 из 9 "стаканов" отпало. Т.е. собственно дно осталось на стакане, а всё остальное отвалилось.
Единственный получившийся экземпляр тоже был далёк от совершенства. Там не было пикантных складочек, как у скатерти на углах стола, которые были на момент помещения в духовку. Получился полустакан какой-то несимпатичный.
Как можно поправить? Чтобы держали форму и не опадали?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Успехов!!! 09.06.2007 21:16:26, Tanita Tararam
Может попробовать сделать из фольги комочки, типа снежков и на них лепить тесто? А в формочках не хотите? Получается очень аккуратно.
09.06.2007 20:24:40, Анилари
В формочках всю жизнь и делала.
Посмотрела Оливера и поняла - отстой эти формочки.
Просто у меня наверное рецепт какой-то неправильный для стаканов :(( 10.06.2007 17:40:59, ЕЕ
Тесто точно было жидковато. Я в него для "пышности" и вкуса ещё немного сметаны добавила...
Но у меня вот такой рецепт, собственно, это рецепт теста для ёжика... 12.06.2007 07:33:27, ЕЕ
Посмотрела Оливера и поняла - отстой эти формочки.
Просто у меня наверное рецепт какой-то неправильный для стаканов :(( 10.06.2007 17:40:59, ЕЕ
а-а-а! А я поняла, что у самих стаканов дно отвалилось! :)
Может тесто жидковато, или масла в нем много? 11.06.2007 23:51:56, Stya
Может тесто жидковато, или масла в нем много? 11.06.2007 23:51:56, Stya
Но у меня вот такой рецепт, собственно, это рецепт теста для ёжика... 12.06.2007 07:33:27, ЕЕ
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
