Доела вчерашние тушеные овощи. ОБОЖАЮ!!! не могу скрывать от человечества, даю рецепт.
Нужны: морковь-2шт, капуста -полкило, кабачки- полкило, лук 2-3 луковицы, картошка - 3 крупных, помидоры - 2 крупных, подсолнечное масло -50 гр., сливочное масло 50 гр.
На большую и глубокую грячую чугунную сквородку налить немного подсолнечного масла, кинуть мелко порезанную луковицу и, почти сразу, крупно потертную морковь. Нагрев уменьшить, тушить на самом слабом огне. Тем временем пошинковать капусту, кинуть сверху на сковородку, посолить из расчета уже на все блюдо. Порезать кабачок мелкими кубиками и тоже насыпать поверх капусты. Тем временем почистить и порезать картошку очень мелкими кубиками - 5*5 мм. Засыпать поверх всего в сковородку. Помешать, накрыть крышкой на минуту-другую увеличить нагрев, затем тушить на самом маленьком. Тем временем хорошо нагреть небольшую, но глубокую чугунную сковородку, налить подсолнечного масла, насыпать мелко порезанного лука и, почти сразу, мелко порезанных помидоров. Через минуту-другую сильный нагрев выключить и тушить на самом маленьком минут 15. Затем добавить содержимое маленькой сковородки к содержимому большой, помешать, тушить еше минуту-другую. Готово. Уже в тарелках добавлять сливочное масло.
Можно добавлять еще баклажаны (обжаривать вместе с помидорами), можно посыпать мелко порезанным укропом (уже в тарелках)
Да, избито. Да, простенько. Но КАК ВКУСНО !!!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а тут на даче попробовала на шампурах - вообще полный экстаззз: быстро и вкуссссно... 04.06.2007 17:28:26, evitta
и я, и я!:) только у меня другие вариации на эту тему - кабачки-помидоры-баклажаны-болг. перец + много чеснока и зелени. как вариант для добавок стручковая фасоль, молодой картофель, молоко с йяцом, тертый сыр.
ем вторую неделю, не надоедает:)
молодая капуста с морковкой и перцем точже очень хороша. 04.06.2007 14:40:52, ALora
ем вторую неделю, не надоедает:)
молодая капуста с морковкой и перцем точже очень хороша. 04.06.2007 14:40:52, ALora
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
