Девочки, спасибо вам всем огромное, что ответили про амоний, но в рецепте оказывается нужен не амоний, а "бензонат натрия".
Сейчас объясню для чего.
Коллега рассказывала про безумно вкусный салат на зиму, рецепт которого привезла из Болгарии, и в рецепт как раз и входит этот "бензонат натрия", который она по ошибке назвала "амонием".
Так, что выручайте ещё раз!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
