Я вот знаю такой способ копчения.
На песчаном обрыве вырывается лунка, из неё прорывается дырка наверх. Над ней на рогатинах вешается палочка на которую нанизываются рыбки.
В лунке зажигается костёр, в который постоянно закладываются зелёные листья и трава, чтобы дымило как следует. И всё.
А как выглядит настоящая коптильня и где её покупают?
А то как -то это сложно всякий раз искать обрывистое место...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Коптилен много продают,даже одноразовые,бывают они разной конфигурации самый простой вариант из нержавейки маленькая,принцип описаной лунке,но сало получается отменное,если еще разные опилки то и запах соответственный,у меня такая на даче.Прошу очень давно у родного мужненого брата сделать мне большую коптильню.Дима вчера кинулся ссылкой,вроде обещал,а вечером позвонил и говорит зачем мне такой паровоз,предложил меньшего размера.
27.04.2007 14:51:01, Галя и
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
