Подскажите, пожалуйста! Только что мне привезли белугу свежую. Только распотрошили, ладно хоть голову отрубили, а выкинуть жалко было бы - вроде как и головы едят. Ее реально много, без головы она около метра! Что мне с ней сделать? Я рыбу только жарила в панировке, так как редко покупаем. Понятно, что заморожу ее сейчас, но ведь готовить ее надо будет, а я не умею. Жарить, тушить, варить? Помогите советами, пожалуйста.
Спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Белуга
13.04.2007 10:34:48, Регина*****2 комментария
Порежьте на стейки и заморозьте. Белуга очень вкусна запеченная, напр., в фольге - стейк посолить, поперчить, в гор. духовку и запекать минут 10-15. Подавать с рисом.
13.04.2007 11:53:40, Соломонида
В широкую низкую кастрюлю,кладём нарезанную 4Х4см белугу,наливаем воды чуть-чуть,чтоб немного покрыла рыбу,пока она тушится,нарезаем петрушку,лук зелённый,перец и помидоры колечками.Выкладываем в полуготовую рыбу всё нарезанное + лаврушку.Накрываем крышкой.5 мин. и готово.
13.04.2007 16:04:26, Mamulya4x
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
