Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

И мне ХЭЛП по опаре..

опара подходит вот уж действительно как на дрожжах)) Но... надо уйти из дома срочно где-то на час... можно ее опустить перед выходом?
спсибо

06.04.2007 10:38:39, Natalya_kl

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

убегала не видела сообщений... В итоге получилось: я опару опустила... она теперь не очень-то и подходит.. Ждать, когда подойдет или можно остальное заложить?

ЗЫ спасибо за ответы) 06.04.2007 12:06:46, Natalya_kl

Я бы остальное уже заложила и потом стала ждать 06.04.2007 12:07:59, Ольга-13

вопрос - что за дрожжи были? если "момент" - то момент, может, уже и ушел, тут нужны дрожжи долгого действия 06.04.2007 15:30:13, Димитрий

Скажите, пожалуйста,а Саф Левюр не годятся для долгого действия? Купила случайно, вчера куличи с ними пекла типа по Похлёбкину, с пятью подходами. Так кажется, что они "не смогли"! Про Момент уже читала Ваши советы. 07.04.2007 00:58:06, Kisya

Мне кажется, что САФ Левюр ближе к обычным дрожжам, чем простые сухие. Но я не пробовал сам с ними куличи печь, только хлеб - ну и без пяти подоходов, конечно. 09.04.2007 11:26:58, Димитрий

Спасибо! А как Вы думаете,обычные свежие дрожжи стоит использовать? Вы лично какие дрожжи применяет? Например для опарного дрожжевого теста?(Извините за навязчивость, просто у Вас грамотный подход ко многим вопросам!)Я ещё чайник в выпечке, и хочется сразу всё правильно делать! 10.04.2007 13:59:00, Kisya

это были свежие дрожжи. опара немного поднялась... уже тесто подошло))) 06.04.2007 16:35:14, Natalya_kl

а, ну тогда ждите 06.04.2007 16:46:13, Димитрий

спасибо, так и сделаю... 06.04.2007 12:08:36, Natalya_kl

опустите и на холод поставьте 06.04.2007 11:49:43, Димитрий

А время не подошло другие составляющие класть,все соедините все и пойдете! 06.04.2007 10:49:31, Галя и

убежит ведь... 06.04.2007 10:38:59, Natalya_kl

Вернуться в конференцию

И мне ХЭЛП по опаре..

Загруженные изображения