Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Капуста тушеная
Подскажите как правильно тушить.Т.е когда закрыть крышкой,когда газ потише.Спасибо
09.09.2001 08:49:06, Кима
3 комментария
Я режу, сперва (ну буквально 5 минут) слегка обжариваю, потом добавляю томат пасту, сахар, соль специи и под крышку :) на маленький огонек :)
10.09.2001 11:50:31, По.
Я это делаю вот так.:)
Сначала жарю лук (2-3 луковицы) на растительном масле, на среднем огне, потом туда же морковь, а потом, сдвигая в сторону морковку и лук, кладу нашинкованную капусту. Причем, пока жарится первая порция, вторую шинкую. (Капуста ведь ужаривается сильно).
Когда вся капуста уже немного "осядет", станет мягкой от масла и пара, я ее солю, перемешиваю с морковкой и луком, и кладу туда либо томатную пасту, либо парочку помидоров, порезанных не очень крупно. И вот только теперь ЗАКРЫВАЮ крышкой. Капуста тушится еще минут 10, затем кладу лавровый лист, присыпаю перцем (черным) и выключаю плиту.
Получается очень вкусно и сочно.:) 10.09.2001 01:18:06, Ка*рина
Сначала жарю лук (2-3 луковицы) на растительном масле, на среднем огне, потом туда же морковь, а потом, сдвигая в сторону морковку и лук, кладу нашинкованную капусту. Причем, пока жарится первая порция, вторую шинкую. (Капуста ведь ужаривается сильно).
Когда вся капуста уже немного "осядет", станет мягкой от масла и пара, я ее солю, перемешиваю с морковкой и луком, и кладу туда либо томатную пасту, либо парочку помидоров, порезанных не очень крупно. И вот только теперь ЗАКРЫВАЮ крышкой. Капуста тушится еще минут 10, затем кладу лавровый лист, присыпаю перцем (черным) и выключаю плиту.
Получается очень вкусно и сочно.:) 10.09.2001 01:18:06, Ка*рина
Я вначале кипятком обдаю, а потом просто жарю. потом добавляю лук, или морковку-лук-помидоры (зажарку).
09.09.2001 21:31:11, Kris
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
