Хочу сложить на противень и запечь в духовке. Есть какие-нить спец. хитрости?
Имеются: помидоры, кабаки, цветная капуста, болгарский перец, баклажан.
- Смазывать их маслом или только противень? Или противень тоже не надо?
- Солить? Если да, то когда?
- Резать их на куски одинакового размера или что-то больше, что-то меньше?
- Сколько по времени и на каком огне готовить? (Я о темпе в духовке не знаю ничего, у меня три варианта есть: сильный огонь, средний и слабый :))
Спасибо заранее!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Никаких.цветную капусту ни разу не грилила.Баклажан порезать на толстые стельки,обильно посолить и дать полежать,соль потом смыть.Перец попалам,кабачки маленькие вдоль резать,помидоры целиком.У меня в духовке есть электрогриль,я гладу овощи на решетку и под него,потом переварачиваю,когда корочка подрумяниться.Не солю.
28.03.2007 12:34:42, Галя и
Я обычно мариную немного - EVOO, чеснок, черный перец, соль, зелень, хорошо розмарину туды
28.03.2007 17:35:43, Димитрий
Так и есть стельки,очень похоже,даже скорее на отпечаток ноги с плоскостопием(чего пишу?)
28.03.2007 15:30:57, Галя и
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
