Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Оладушки
Добрые люди, подскажите, пожалуйста, как ПРАВИЛЬНО сделать оладушки, чтобы получились пышные и поджаристые. Очень хочется, а книги кулинарной под рукой нет. И, честно говоря, обычно не получалось так, как хотелось бы.
13.03.2007 08:43:55, Tasha_K
7 комментариев
Любое скисшее молоко, кефир, сметана, йогурт (несладкий), причем чем кислее, тем лучше, 1 яйцо, соды, сахар, соль (по вкусу) хорошо перемещать, потихоньку добавлять муки, довести до консистенции густой сметаны. Масло на сковороде хорошо разогреть, немного убавить огонь (но так, чтобы оладушки жарились, не впитывая масла) выкладывать ложкой. Две вилки в руки и переодически проверяем нижнюю сторону, как поджарились - переворачиваем и они очень хорошо поднимаются. Прежде чем выкладывать следующую партию - хорошо нагрейте масло (иначе оладьи будут жирными). Прошу прощенья у других семьян, но я так делаю по воскресеньям и семья с удовольствие лопает.
13.03.2007 10:51:42, просто заглянула
А какие хотите-на кефире или дрожжевые?
13.03.2007 09:04:07, anoli
Тут и молоко порошковое ((((
И сгущенки нету(((
Но я попробую, спасибо.
А микроволновка есть, конечно. 13.03.2007 09:24:51, Tasha_K
Наташа, даю тебе классику жанра- оладушки по рецепту Молоховец.
2 ст. теплого молока, 4 ст. муки, 8-12 гр сухих дрожжей размешать до гладкости. когда тесто поднимется, хорошо вымесить, положить 1 ч л соли, 1/2ст л сахара, 1 ложку масла(лучше сливочного), 2-3яйца, дать еще раз подняться и не мешая теста, жарить.Ну очень вкусные.Только быстро черствеют, но если есть микроволновка, то проблем нет 13.03.2007 09:22:35, anoli
2 ст. теплого молока, 4 ст. муки, 8-12 гр сухих дрожжей размешать до гладкости. когда тесто поднимется, хорошо вымесить, положить 1 ч л соли, 1/2ст л сахара, 1 ложку масла(лучше сливочного), 2-3яйца, дать еще раз подняться и не мешая теста, жарить.Ну очень вкусные.Только быстро черствеют, но если есть микроволновка, то проблем нет 13.03.2007 09:22:35, anoli
И сгущенки нету(((
Но я попробую, спасибо.
А микроволновка есть, конечно. 13.03.2007 09:24:51, Tasha_K
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
