Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасите грибы!
Я наморозила кучу опят собственноручно собранных, но не отварила их, а просто попихала в пакетики (хотела как лучше, что бы свеженькие были). В выходные попробовала готовить они горчат :(. Мне сказали, что их уже не спасти ;( Или как-то можно убрать эту горечь. Я их и отваривала в нескольких водах и сметаной заливала, все в пустую, просто выкинула :(
09.01.2007 11:40:02, ma-ma
39 комментариев
+1 к тем, кто сказал, что их уже не спасти
Заморозку в сыром виде хорошо держат белые и лисички. А опята плохо. Особенно плохо рыжики. Вот если бы вы их приварили хотя бы недолга перед тем как... 10.01.2007 15:29:40, Rusty
Заморозку в сыром виде хорошо держат белые и лисички. А опята плохо. Особенно плохо рыжики. Вот если бы вы их приварили хотя бы недолга перед тем как... 10.01.2007 15:29:40, Rusty
Если нет, можно посмореть на них внимательно, и попытаться определить все ли грибы, те что надо (если вы хорошо в грибах разбираетесь).
Я бы все повыкинула.
Грибы после сбора я всегда перебираю сами (и за мужем тоже)- кто его знает, что он там насобирал
10.01.2007 14:00:10, k_nadin
А еще горчат и сыроежки,и грузди и еще куча грибов,но это не значит что они ядовитые.
10.01.2007 14:02:06, Галя и
10.01.2007 14:43:30, k_nadin
Советов про это у нас не просили:-) 10.01.2007 14:50:35, Ольга-13
Я написала о том, что может попасть несьедобный похожий гриб, потому и горчат. Вот и все.
10.01.2007 15:04:12, k_nadin
Грузди, грузди...(сварливо ворча и глотая Персен) 10.01.2007 14:10:59, Ольга-13
Я ж не этому человеку говорю,что горчит-то,а другому,потому-что нельзя так обвинять грибы в горечи,они разные быват.А вот мене что-нибудь бодрящего(сказалаона и рухнула на клаву)
10.01.2007 14:14:25, Галя и
Я - тока персен. Со всеми переругалась за последние пару дней:-(( 10.01.2007 14:15:53, Ольга-13
Смерти моей хочешь.Я от коньяка умираю,даже от капли.А чё-то мы шашками машем?Отчеты грядут?Биту купи
10.01.2007 14:24:59, Галя и
Не Оль!Это просто всЁ достало,во всем виновата ПОГОДА!!!!!!!!!!!!!!!!!!Снега хочу,и солнцаааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
10.01.2007 14:36:25, Галя и
Приезжай к нам. У нас снега, хоть .опой ешь. Все в сугробах, на улицах беда. И легкий минус.
И зашибись вощем:) 10.01.2007 15:31:02, Rusty
И зашибись вощем:) 10.01.2007 15:31:02, Rusty
ОФФ. Машина в ремонте. Вчера позвонили - на дачу залезли, нужно как-то ехать. На работе - бардак. Дома - полный минор и хворобы. В субботу - гости. И ваще... 10.01.2007 14:41:54, Ольга-13
Да Оль!Как-то не так год начинается,ну ладно главное не болеть,а остальное ксё фигня.А в субботу гости?,ааааа у тебя ж ДЕНЬ ВАРЕНЬЯ(посмотрела регу),
10.01.2007 15:32:36, Галя и
Чо там у тебя был за крем-то креветочный??(нехотя беря листок бумаги и ручку).
Сливки прям сырые? Креветки варила и чистила от шкуры?
Какие еще есть идеи? ТОКА ШТОБ МНЕ САМОЕ ПРОСТЕНЬКОЕ!!!!! 11.01.2007 00:05:49, Ольга-13
Крем креветошный,легко,это я его потом в тарталетки а сверху икру красную,которая осталась,а остатки крема на крекеры.Прям сырые пармалатовские сливки 25% взбила,креветки вареные прокрутила через мясорубку и в сливки,солим перчим и ничего так себе получилось.А еще испекла торт закусочный по рецепту Иры Кутовой,ты знаешь как не странно ушел на ура,я этот бисквит грибной немного инградиентно изменила,пекла 1января,ели 2 пропитался просто супер.
11.01.2007 10:08:56, Галя и
правильно, что выкинули, грибы это как рыба фугу
10.01.2007 13:40:01, Димитрий
а хто сказал, што они вонючие?
Мне кажется, што такой красивущий гриб и пахнет хорошо:-)) 10.01.2007 15:13:42, Ольга-13
Да ладно,она страшнее,от грибов спастись можно,а от этой фугу паралич в СЕРДЦЕ и концы в воду
10.01.2007 13:52:28, Галя и
да-да, а от отравления мухомором вонючим не подскажешь, какую таблетку пить?
10.01.2007 14:59:57, Димитрий
Мне кажется, што такой красивущий гриб и пахнет хорошо:-)) 10.01.2007 15:13:42, Ольга-13
это такое название, ага, Amanita virosa, а русское - "мухомор вонючий", уж как есть
не хуже действует, чем его родственница, о которой все слышали - Amanita phalloides 10.01.2007 15:32:36, Димитрий
не хуже действует, чем его родственница, о которой все слышали - Amanita phalloides 10.01.2007 15:32:36, Димитрий
А почему они горчат?Это точно опята-то были?
09.01.2007 12:01:57, Галя и
+1. В удивлении - ну ни разу я не встречалась с грибами, горькими от заморозки.
09.01.2007 13:08:42, Ольга-13
Действительтно, странно. Мы с мамой постоянно морозим неотваренные грибы, и никаких посторонних вкусов из-за этого не появлялось.
09.01.2007 12:54:51, маугленок
Так вот и я о том же.У меня горчать только одни-это грузди,ну так им и положено горчить.
09.01.2007 12:55:54, Галя и
ПОРА,КОНЕЧНО же(с противной ухмылкой,скрежича зубами,и обливаясь завистью)
09.01.2007 12:28:21, Галя и
Читайте также
Герметизация детских зубов
Кариес у детей – больная тема для каждого родителя. Но что, если мы скажем, что есть простой, безболезненный и очень эффективный способ надежно защитить зубки вашего малыша?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
