Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

живой йогурт

по ссылке есть рецепт йогурта,
что подразумевается под "Банкой живого йогурта"?
Обычный йогурт из магазина или что специальное?

[ссылка]

17.12.2006 09:58:47, hennessy

4 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

т.е. с живими бактериями, не прошедшими тепловую обработку, должен быть именно живой йогурт, а не йогуртный продукт, подойдет данон или боимакс, или любой детский йогурт без наполнителя. Живой йогурт имеет малый срок хранения и храниться в холодильнике.
17.12.2006 11:40:13, ЧеМа

то, что без наполнителя, это понятно.
А слово "живой" на нем будет написано где-то? 17.12.2006 12:19:25, hennessy

"убитый" йогурт - пастеризованный, стерилизованный
живой - пишут кол-во микроогранизмов (обычно 10 в степени) 18.12.2006 00:32:23, iv-vita

нет, но может и есть такие что на них написано, смотри состав, там должна быть закваска из бактерий и написано количество живых бактерий на конец срока годности. эрман, чудо и другие йогуртные продукты не содержат именно живые бактерии. Это как кефир, ведь в нем есть кисло-молочные бактериии, которые и делают молоко кефиром, вот кефир это живой продукт он храниться 2-3 дня, так и йогурт живой до 30 дней, а термообработанный до 3 месяцев.
Приходи в магазин и внимательно читай этикетки, сразу поймешь где живой, а где нет.
17.12.2006 14:27:05, ЧеМа

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

живой йогурт

Загруженные изображения