Раздел: Научите готовить! (что такое кирш в кулинарии)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Что такое "КИРШ" в фондю?

Вот тут фондюшницу покупаем. В рецепт фондю входит КИРШ.
Что это такое? Где берут?

И простые рецепты фондю (из обычных продуктов, которые есть в любом мгаазине) накидайте, плиз.

Я так понимаю (начитавшись рецептов), что:
сыр (гауда, например), смесь сыров просто разных сортов (вкусов) или разной степени зрелости, жирности?
вино белое - какое? Сухое, п/с, сладкое, п/сл?
крахмал
КИРШ ?????
соль, специи - какие?
Что еще?

12.12.2006 14:56:23, Stya

39 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
это специальная вишневая водка, у нас ее не продают 12.12.2006 22:54:34, Мач
Специальная? Не продают? 13.12.2006 10:21:09, Димитрий
а вам надо МНОГО рецептов? вы уже пробовали делать? и что за рецепт у вас есть, в котором написано про кирш? и еще один вопрос, совсем уж бестактный, простите меня - вы про поисковики (это в плане "кирша") знаете? 12.12.2006 15:09:23, Димитрий
и я тоже на днях читала где-то про фондю (в немецком журнале), там тоже были два вида сыра, белое вино, кукурузный крахмал, специи и Киршвассер. Киршвассер - это плодово-ягодная водка, изготавливается из перебродившей черешни. 13.12.2006 01:23:24, hipp
Конечно искала, только, почему-то выпадает либо в рецептах, либо фамилии, а вот конкретно ЧТО это - не досмотрела.
Рецептов много не надо. Дарим брату на НГ, вдруг захочет сразу опробовать, спрашиваю, чтобы ингридиенты на всякий случай в доме были.
12.12.2006 16:28:03, Stya
я вам тогда посоветую пользоваться гуглом, а не нашими яндексами, вот, посмотрите, какие разительные с точки зрения полезности для ваших поисков дает результаты яндекс и какие - гугл 12.12.2006 16:32:38, Димитрий
С удовольствием бы посмотрела (серьезно), но там что-то абсолютно непонятное в Яндексе выскакивает :)))) 12.12.2006 16:35:47, Stya
а, нет, все нормально - вот вам разница двух поисковиков 12.12.2006 16:37:21, Димитрий
Да. Яндекс мне тоже самое и выдал. А гуглом не стала - некогда было.
Спасибо.
12.12.2006 16:48:25, Stya
не тратьте время на яндекс 12.12.2006 16:49:47, Димитрий
погодите, там ошибка у меня какая-то 12.12.2006 16:36:24, Димитрий
АлкАголь-а точнее если память не изменяет вишневая настойка 12.12.2006 15:06:47, Галя и
О! Вот мама моя все вспоминает: давно-давно продавался алк.напиток Вишневый бренди в зеленых бутылках крепостью около 40 гр. Не сладкий, но и не абсолютно без сахара. Все просит купить меня. И сама смотрит- не находит. И я не знаю, о чем речь. Похоже это именно то, что она ищет.
И где такое покупают?
12.12.2006 16:33:37, Stya
я видел в МЕТРО - с непризносимым названием, немецкого производства
такую же мне подарили как-то сливовицу чудесную
но цена там тоже чудесная, около 50 долларов за бутылку
но очень вку
12.12.2006 16:41:22, Димитрий
Да у нас сейчас такое изобилие всякой всячины,что-то похожее можно найти. 12.12.2006 16:40:37, Галя и
скорее водка вишневая:) 12.12.2006 15:40:32, ALora
Ну наверное!У них виски у нас самогон!ИМХО.Только не наезжать:)))) 12.12.2006 15:54:23, Галя и
да так оно и есть:) я пробовала кирш - жидкость крепкая как водка, но без вкуса и с запахом вишневым. а уж граппа так точно самогон настоящий - мне от одного запаха нехорошо было, но я мужественно попробовала (бее), чисто из любознательности:) 12.12.2006 18:18:37, ALora
Граппа-ну чистая чача.ИМХО 13.12.2006 09:50:48, Галя и
чача пока на моем пути не встретилась:) 13.12.2006 14:24:34, ALora
Эта грузинская самогонка,тоже из виноградного жмыха вариться 13.12.2006 14:36:25, Галя и
настойка? 12.12.2006 15:14:45, Димитрий
Вот кого мне и надо!:-)
Дим, я могу из нашей обычной муки из магазина (как на тесто любое беру) хлебушек замутить? Самый простенький хоть? И дрожжи быстрые-пребыстрые для этого взять?
Не криминал? ПолучиЦЦа?
12.12.2006 15:19:54, Ольга-13
Заразилась от Симамоты,я это дело тоже люблю.Только у меня хлебопечки нЭт. 12.12.2006 16:42:58, Галя и
Так и у меня нету!
Я так поняла, что нормальные люди в обычной духовке пекут??????
А ты тоже хлебушек дома печешь?
12.12.2006 16:45:22, Ольга-13
Пекла тут из разной муки пшеничная+ржаная+гречнивая с сухофруктами,на каком-то сайте рецепт нашла понравилось. 12.12.2006 17:00:14, Галя и
Пеку,и форм разных накупила,побольше,поменьше ,и у свекрови стырила такие классные под маленькие буханочки.А когда на даче летом,так там вообще изгаляюсь.вот только настоящий заварной,как рижский ну ни как. 12.12.2006 16:51:33, Галя и
А что вот в самый запростецкий дополнительно полОжить?
Мука-соль-дрожжи-теплая вода. Что-нибудь еще напрашивается или можно для начала только этим ограничиться?
И еще. Приду с работы часов в восемь. СтОит заморачиваться вечером(поздно ложимся, даже ребенок ближе к 12-ти) или уж сразу в выходные затеваться?
12.12.2006 16:57:24, Ольга-13
Для начала лучше ничего.Я обычно либо в выходные,либо вечером ставлю.утром пеку,но обминать все равно придеться,или можно на ночь поставить потом в холодильник а вечером печь 12.12.2006 17:03:54, Галя и
Тада и я в выходные.
Буду терпеть:-(((
12.12.2006 17:11:26, Ольга-13
муку - только "хлебопекарную высшего сорта" или импортную без добавок и без слов типа farina typo 00
т.е. не в том смысле, что из другой муки не получиться, а в том, что начинать именно с сильной муки пшеничной, все остальное - потом
хорошо идет финская мука
дрожжи - без разницы, я уже говорил, что нынешние свежие прессованные вполне приличные, не сталкивался с плохими
без разницы - в смысле получится, берите те, которые удобнее
я вот на даче пользую "САФ Левюр"

а вообще говоря http://go.access.ru/letters/bread.html
12.12.2006 16:27:13, Димитрий
насколько я знаю, кирш - вишневый ликер (покупала в швейцарии) 12.12.2006 16:23:03, sweetmarmalade
караул 12.12.2006 16:37:57, Димитрий
Ну начинаеться.Ну бренди один фиг,вишневый алкаголь короче. 12.12.2006 15:16:11, Галя и
но не водка и не настойка - это совсем разные вещи, стоит лишь одн раз попробовать
конечно, начинается
12.12.2006 16:23:12, Димитрий
Я не говорила,что это водка.Да знаю я что такое настойка и что такое бренди,и что они разные. 12.12.2006 16:29:22, Галя и
бэ-бэ-бэ 12.12.2006 16:38:14, Димитрий
Сам такой:)))))))))))))) 12.12.2006 16:39:30, Галя и
Детский сад - штаны на лямках.
ОБОИ:-))))
12.12.2006 16:46:53, Ольга-13












Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

25.06.2018 18:34:49

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!