как их готовить?
ну с начинкой я поняла: фарш, можно с рисом смешать. или подругому?
а вот капуста, ее свежую брать или варить? что делать?
научите, готовить
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
И еще один ньюанс от моей свекрови. В фарш нужно класть лук, поджаренный с морковкой и ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ. Голубчики получатся очень нарядными!
14.08.2001 12:58:28, Sela
Я в фарш кладу уже наполовину отваренный рис и уже поджаренный репчатый лук с морковкой. Ну и плюс перец черный и душистый молотый. Тогда вкус у голубчиков получается просто изумительный. Я уже молчу про аромат :))
А с капустных листьев после приваривания срезаю жилки твердые. А для заворачивания нужна определенная сноровка :)) Со временем заворачиваются даже с закрытыми глазами :))))))) 13.08.2001 17:50:01, Теплый плед
А я в фарш обычно ещё одно яблоко крупно протёртое добавляю и сладкий перец, обычно красный, его вот стоит мелко порезать :)
14.08.2001 11:19:28, Tank-girl
А с капустных листьев после приваривания срезаю жилки твердые. А для заворачивания нужна определенная сноровка :)) Со временем заворачиваются даже с закрытыми глазами :))))))) 13.08.2001 17:50:01, Теплый плед
А в фарш добавляете сырой рис, много зелени, лук, специи.
А кроме капусты я делаю еще помидоры, баклажаны и перец. Все сырое, выскребаете внутренности, набиваете фаршем. И все вперемешку в кастрюльку на медленный огонь с капелькой воды. 12.08.2001 15:20:01, Марыся
2. Капусту варить (сырые листы не завернутся!) :)) 10.08.2001 16:51:52, КАТЕРина
11.08.2001 22:52:00, Мышь Соня
Скорее всего, капусту берете зимних сортов, а у нее листья толстые, в такие, даже в вареные, завернуть трудно. Выбирайте капусту с тонкими листьями, хотя в Москве ее очень трудно найти, потому что она недолго хранится :-(.
13.08.2001 07:19:37, Сирин
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
