Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а как манты делать?
точнее тесто ,и начинку?;-))))) Чёйт прочтитала внизу и мантов захотелось страшно..:-)))
17.11.2006 08:29:03, Бандерилья
20 комментариев
А тут поэтапное приготовление: 17.11.2006 11:47:39, Emerald
Я тесто делаю как на пельмени.А мясо режу ножом мелко,мелко,соль,перец,и крупными кольцами лук,и на пару они готовяться.Я до приобретения мантышницы готовила их в друшлаке.
17.11.2006 10:52:30, Галя и
А манты это действительно не пельмени.. 17.11.2006 09:41:54, Gutta
По-простому, мант это большой пельмень на пару:) А если аутентично... то и мясо рубить и сало добавлять и не какое-либо, а с какой-то особой части тела:) Честно говоря я аутентичных мант никогда не пробовала:) И единственное отличие от пельменя у моих произведений в том, что много больше лука, мелко натертого на терке Бернер и размерчик ХХL.
17.11.2006 09:34:50, Иллика
Я аутентичные пробовала, но сказать, что это показалось мне более вкусным - не могу:)
17.11.2006 16:01:07, December
за счет теста:-) оно разбухает на пару и пропитывается соком изнутри:-)
17.11.2006 09:43:07, GalaNTka
фарш: мясо (желательно баранина, можно из трех видов мяса) мелко порезанное, лук тоже порезать (столько же сколько мяса), соль, перец. Налепить 3-х или 4-х угольники, сварить на пару минут 40. 17.11.2006 09:15:30, Велена
Тесто как на пеЛмешки.А начинку,желательно из 3-х видов мяса сообразить(в идеале),и лук МЕЕЕЛКО и побольше(сочнее будут).Посолить-поперчить-завернуть.Сварить на пару И СЛОПАТЬ!
17.11.2006 08:53:24, Томусик
Причем в начинку желательно мелко порезать мясо, а не через мясорубку, и кусочки сала добавить. Лука почти столько же, сколько и мяса. Я еще молока доливаю.
17.11.2006 09:08:52, GalaNTka
ну полсантиметра где-то, я, когда лениво в комбайне рублю, но у меня именно рубленное мясо получается
17.11.2006 09:23:04, GalaNTka
Ага...А можно не молока а бульона,например.Мы сейчас дообсуждаемся-))Я на работу не пойду,побегу маты делать-))
17.11.2006 09:12:24, Томусик
Мне проще:-) работать час осталось, и дома две рульки свинячьих для запекания ждут:-) У меня мама еще и тесто на молоке или сыворотке делает иногда:-)
17.11.2006 09:14:49, GalaNTka
Читайте также
Как привести отчима в жизнь ребенка
Ваша семья меняется: как деликатно и успешно ввести отчима или мачеху в мир ребенка? Узнайте, как построить крепкие и теплые отношения между всеми членами смешанной семьи. Все ответы – в нашей новой статье!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
