Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кабачки
Посоветуйте что можно из кабачков приготовить?..я обычно делаю фаршированные с морковкой, луком, мясн.фаршем, жареные,или тушу с овощами.может есть еще какие интересные идеи?
04.08.2001 19:03:05, Stella di mare
11 комментариев
можно есть как горячими так и холодными. 06.08.2001 14:05:14, ОлЬка
А я ещу сверху кладу обжаренный лук и помидоры кружочками и зелень, тоже в любом виде ням-ням
06.08.2001 14:30:59, Т(аля)
Средний кабачок очистите от кожуры, выньте семечки, нарежьте на куски и натрите на мелкой терке. Получившийся сок НЕ СЛИВАТЬ!! Добавить 1-2 яйца, 2-3 ст.л. сахара, щепотку соли, 1/2 ч.л. соды и постепенно добавляя муку выместить тесто. Тесто должно получится, как хорошая густая сметана. Если тесто получилось очень густое, то подлейте молока. Жарить оладушки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Вариации:
сладкие оладушки (см. выше)
оладушки с укропом (тесто без сахара с добавлением мелко порезанной зелени укропа), подается со сметанным соусом (сметана, зелень, соль)
2. Биточки в "кабачковой рубашке"
Пропусть через мясорубку 500 гр. говядины или баранины, добавить порезанный мелкими кубиками лук и пропущенный через прес чеснок. Перемешать мясо, чеснок, лук яйцо. Приправить солью и прецем.
Взять довольно крупный кабачок. Очистить и нарезать с помощью овощерезки продольными полосками и бланшировать в подсоленой воде.
Сделать из фарша биточки (около 8 шт), завернуть их в полоски кабачков (5-6 полосок на один биточек) и скрепить зубочистакми.
Тимьян вымыть и оборвать листочки. Стручок острого красного чили нарезать на маленькие кубики и соединить с кусочками тимьяна и растительным маслом.
Смазать биточки полученным пряным маслои и положить на противень с фольгой Выпекать 5 мин с каждой стороны! 05.08.2001 17:01:23, Каштанка
Только что пришла рассылка :Кабачки, фаршированные творогом
Взять небольшие кабачки, очистить кожицу, разрезать пополам и выдолбить сердцевину. Обварить крутым кипятком и дать стечь воде. Растереть отдельно творог с яйцами и сливочным маслом, прибавить немного рубленого укропа и посолить. Нафаршировать кабачки, уложить в неглубокую кастрюлю с маслом, поставить в духовой шкаф и жарить до образования румяной корочки.
Кабачки средней величины 6-8 шт.
Творог 150 г
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Топленое масло 1 ст. ложка
Сметана 2 ст. ложки
Рубленый укроп
Соль
04.08.2001 19:09:26, Светлана
Света/,а откуда вы подисались на рассылку?Если не сложно ,то подкиньте плиз адресочек
05.08.2001 12:47:56, Иришка
Взять небольшие кабачки, очистить кожицу, разрезать пополам и выдолбить сердцевину. Обварить крутым кипятком и дать стечь воде. Растереть отдельно творог с яйцами и сливочным маслом, прибавить немного рубленого укропа и посолить. Нафаршировать кабачки, уложить в неглубокую кастрюлю с маслом, поставить в духовой шкаф и жарить до образования румяной корочки.
Кабачки средней величины 6-8 шт.
Творог 150 г
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Топленое масло 1 ст. ложка
Сметана 2 ст. ложки
Рубленый укроп
Соль
04.08.2001 19:09:26, Светлана
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
