Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кальмары
А что можно приготовить из кальмаров? Хочется какое-нибудь горячее блюдо, не салат.
16.10.2006 14:32:49, Марийка*
15 комментариев
Тушеные кальмары, меня уже както освистали здесь сказав, сами ешьте свои ластики после отго как потушите их мину 25:)А они получаются нежненькие :)
Просто обжариваете лук, туда порезаные кальмары, заливаете сметаной и тушите на медленном огне с пюрешкой просто объедение.
зы. ЛУк обжариваю с мукой - тогда сметана не творожится при добавлении. Ну соль по вкусу как обычно. 17.10.2006 23:10:03, Штучкина Маша
Просто обжариваете лук, туда порезаные кальмары, заливаете сметаной и тушите на медленном огне с пюрешкой просто объедение.
зы. ЛУк обжариваю с мукой - тогда сметана не творожится при добавлении. Ну соль по вкусу как обычно. 17.10.2006 23:10:03, Штучкина Маша
фишка кальмаров в том, что либо несколько минут, либо уже около 40. 25 имеют право на жизнь, но лучше больше.
18.10.2006 12:06:33, Rusty
попробуйте вот так вот
http://go.access.ru/recipes/recipe60.html
не совсем то, но очень даже 17.10.2006 09:51:01, Димитрий
http://go.access.ru/recipes/recipe60.html
не совсем то, но очень даже 17.10.2006 09:51:01, Димитрий
да можно, конечно и без ентого фламбэ обойтись, ну коньяку туда, если само бренди смущает
на вкус, влияет, конешно, но не до такой степени, чтоб без него было бы не вкусно 17.10.2006 10:13:17, Димитрий
на вкус, влияет, конешно, но не до такой степени, чтоб без него было бы не вкусно 17.10.2006 10:13:17, Димитрий
Я их чищу, режу поперек на кольца, кольца обмакиваю в кляр и жарю.
Кляр можно на пиве, можно самыый простой.
Иногда делаю типа горячего салата. Т.е. покупаю замороженый "Салат Столичный" (картошка, моркошка, кукуруза, горошек), обжариваю на сковородке до готовности, солю, режу туда яйцо, и резаные квадратиками чуть отвареные кальмары. Ну можно еще что бухнуть, типа огурцов, помидор, болгарского перца, лука/чеснока - это уж как фантазия сработает.
Есть можно и с майонезом - муж любит, а можно и так. 16.10.2006 16:26:41, litana
Кляр можно на пиве, можно самыый простой.
Иногда делаю типа горячего салата. Т.е. покупаю замороженый "Салат Столичный" (картошка, моркошка, кукуруза, горошек), обжариваю на сковородке до готовности, солю, режу туда яйцо, и резаные квадратиками чуть отвареные кальмары. Ну можно еще что бухнуть, типа огурцов, помидор, болгарского перца, лука/чеснока - это уж как фантазия сработает.
Есть можно и с майонезом - муж любит, а можно и так. 16.10.2006 16:26:41, litana
16.10.2006 14:36:42, Ольга-13
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
