Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а если щука
Подкинули 2 кг щуки - штук 6 весом гдето по грам 400 - 600, что бы хорошего приготвоить. Подскажите, плиз.
10.10.2006 20:15:29, Оптимистка!
6 комментариев
поздно, наверное уже, да? но вот на всякий случай
http://go.access.ru/letters/uha.html 13.10.2006 15:55:02, Димитрий
http://go.access.ru/letters/uha.html 13.10.2006 15:55:02, Димитрий
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=22438#22438
- "Фаршированная щука" от Lapka
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=29925#29925
- "Фаршированная щука" от Ol
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=17344#17344
- "Румяные щучки" в кляре
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=103456#103456 11.10.2006 01:03:47, Emerald
у вас со щукой есть 2 варианта развития событий:быть нафаршированной (очень муторно и долго, а сожрется зараз), и быть превращенной в котлеты. к сожалению,щучье мясо само по мебе достаточно костистое и суховатое, чтобы ее просто пожарить или запечь (хотя если кости вас не смущают,то можете запекать). я котлеты делаю так:снимаю филе,пропускаю через мясорубкой с белой булкой, размоченной в молоке и луком, добавляю яйцо, соль, черный перец. делаю обычно много фарша, потом разделываю котлеты и замораживаю в морозилке. в случае ядерной войны запас котлет значительно скрасит жизнь.
10.10.2006 22:01:33, мама Мишустика (2г)
Еще знаю вариант! (хто больше?)
Пельмени из нее, заразы, хороши! В фарш нужно добавить жирной свининки - не бояться(!!), на вкус будут абсолютно рыбные. И - ВКУСНЫЕ!! 11.10.2006 10:13:01, Ольга-13
Можно свинину заменить салом. У меня мама делает котлеты из щуки, язык можно проглотить. Она как раз сало и добавляет.
11.10.2006 14:06:23, Фекла
И я тоже - можно жирную свининку, а можно и просто сало. И в пельмени и в котлеты.
11.10.2006 15:43:24, Ольга-13
Пельмени из нее, заразы, хороши! В фарш нужно добавить жирной свининки - не бояться(!!), на вкус будут абсолютно рыбные. И - ВКУСНЫЕ!! 11.10.2006 10:13:01, Ольга-13
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
