Рецепт: Чиз-кейк

Смешать все для теста. Получится такая крошка, ее налепить на смазанное дно разъемной формы. Поставить в холодильник.
Готовим творожную массу.
1.Взбить сливки с сахаром, добавить ванильный сахар и взбивать еще 2 минуты.
Смешать вилкой в большой миске творог с желтками, сливками, взбитыми со сгущенкой , крахмалом ,мукой до получения однородной гладкой массы.
2.Взбить миксером белки с сахаром. Для этого добавить в белки щепотку соли и 1-2 ч.л. лимонного сока.
3.Осторожно вмешать белки в творожную смесь до однородной, гладкой одноцветной массы.
4.Выложить творожную массу на основу. Выпекать в нижней части духовки 60 минут при 180 *С. На дно духовки поставить противень с водой.
Духовку не открывать в течение всего времени выпечки. Остудить в духовке 20 минут. Хорошенько охладить в холодильнике.
5.Украсить торт по желанию. Я украсила персиками, виноградом и залила желе.

[ссылка]