изчила что едят детки коллег по конференции.)))) появились вопросы.
1. как готовить домашний паштет (тот который едят ваши дети)
2. как готовить рисовую кашу
3. что такое "горячие бутерброды"?
4. чем тефтели отличаются от котлет? можно рецепт тефтелей? они вместо жарки в пароварке варятся?
5. гномик женский - можно рецепт вкусной запеканки? и что вы кладете в домашнюю пиццу, ту которую ест ребенок? (у меня провал с фантазией в этом месте)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
3. горячие бутерброды можно делать в специальной бутерброднице или в духовке,некоторые делают в микроволновке. Например береться кусочек хлеба на него колбаска и кусочек сыра, прогреть, чтобы сыр растаял. 06.10.2006 00:56:30, Maxi
РЕЦЕПТ: 2 пачки творога, 4 ст.ложки песка, 3 яйца, 3 ст.ложки манки, чуть соли (на глаз), ваниль на глаз, 0,5 пачки
слив. масла (растопить или размягченное).
Все хорошо смешать, в духовку на 160 градусов. Можно перед духовкой смазать
верх сметаной. Подавать со сметаной, вареньем и прочей вкуснотой.
КОММЕНТ и доработки: масло сливочное добавляю глядя на жирность творога, если 18%, то не добавляю вообще. Кладу изюм - обязательно (промыть и чуть подержать в теплой (горячей воде - чтоб набух). Можно положить курагу, чернослив - кому что нравится. Ванильку обязательно - без нее не то :(
Обычно делаю из 4 пачек творога сразу - иначе все за одно чаепитие уходит - папа тоже полюбил запеканку и даже я.
ПИЦЦА. В принципе у меня не пицца получается, а пирог :))) Внутрь кладу в зависимости от разрешений врача :)) Сын обожает если кладу мясо/сосиски/сардельки, помидоры, сл.перец, лук, чуть-чуть оливок, грибы, соленый(или маринованный)
огурчик (не обязательно все сразу, что есть, то и кладу), ... и заливаю смесью тертый сыр+яйца+майонез(или сметана).Что не очень хорошо для желудка, то кладу чуть-чуть, для вида и запаха. Обязательно приправу для пиццы посыпать - Санта Мария кажется фирма.
Еще любят пирог:
покупное слоеное тесто, в начинку - слой белой рыбы (по рецепту не помню какая, кладу какая есть) чуть присолить (не обязательно), сверху чуть прижаренная квашенная капуста. Пирог закрытый. ОБОЖАЮТ - щас сезон начнется капусты :)
05.10.2006 22:34:09, Гномик женский
- фарш, яйцо, лук мелко плюс немного недоваренный рис. Рис - примерно треть от общего объема. Делаю шарики размером – не могу подобрать слово, наверно как мячики для пинг-понга.. Выкладываю шарики на сковородку.
- Делаю соус. Что есть под рукой - томатный чаще всего, иногда сметанный, если под рукой ничего нет то просто бульоном ( запас есть всегда в морозилке).
- Заливаю кипящим соусом шарики-тефтельки почти доверху и ставлю на маленький огонь под крышку на минут 30. За это время соус почти весь впитывается.
Получаются такие тефтельки. Иногда их называют еще ежиками..))
Пару раз залила не горячим соусом - тефтельки развалились
. 04.10.2006 17:28:39, Eleven
а расскажите пжта- а как вы соус делаете???
и в фарш хлеб размоч в молоке добавляете? 05.10.2006 11:57:28, stepy
и в фарш хлеб размоч в молоке добавляете? 05.10.2006 11:57:28, stepy
а как вы хотите, так и делаете... Томатпаста+соль+перец+пару долек чеснока выдавить, или добавить чуток обжаренного лука с морковкой, тогда соус гуще получится, можно бульона добавить, можно водички просто... Специи - по вкусу, можно зелень, можно грибов каких-нить добавить...
05.10.2006 13:40:00, Олененок
3. Обычные бутерброды. Можно с овощами. Только приготовленные в микроволновке или в духовке. Лучше, чтобы сверху был сыр, когда расплавленный и горячий, то очень вкусно :)
4. В тефтели рис добавляют. Фарш тот же, что и на котлеты + полусваренный рис. И лучше их не жарить, а тушить в соусе каком-нибудь (томатном, сметанном)
04.10.2006 15:06:20, femina
4. В тефтели рис добавляют. Фарш тот же, что и на котлеты + полусваренный рис. И лучше их не жарить, а тушить в соусе каком-нибудь (томатном, сметанном)
3. Г.б. я готовлю в бутерброднице, начинка - сыр, ветчина, помидоры
4. Тефтели не жарятся, а тушатся в соусе. 04.10.2006 11:30:22, Firs
а в каком соусе вы тушите тефтели? 04.10.2006 15:26:39, Maultasch
я давно уже знаю, что в австрии далеко не все есть что в германии.
кстати, заодно по случаю.
sauer sahne это случаем не самая обычная сметана? если нет то что? у нас нет такого продукта, а в рецептах в моих книгах бывает, а сметана у нас по другому называется. 04.10.2006 16:49:36, Maultasch
* Saure Sahne, Sauerrahm enthält 10–15 % Fett
* Schmand enthält 20–29 % Fett
* Crème fraîche enthält 30–40 % Fett 04.10.2006 19:16:47, Агент Скалли
Не-а, вот пусть такой рис и едят космонавты - у них там ограниченный выбор продуктов!
04.10.2006 16:23:51, Ольга-13
убираем до минимума огонь, тонкой струйкой вливаем горячий (не кипяток!)бульон, вымешивая деревянной лопаткой до однородной кремообразной консистенции. Добавляем специи, соль, хорошую томат-пасту; я свой домашний томатный соус добавляю из свежих помидоров. Немного выдерживаем, помешивая, и прямо туда кладём тефтельки, чтобы примерно наполовину погружены были. Тушим в разогретой духовке до подрумянивания их "макушек". На гарнир хорошо картофельное пюре, все поливаем соусом. 04.10.2006 15:51:35, Firs
Но я вообще все каши на молоке варю, я привыкла. 04.10.2006 12:32:11, Штуша-Кутуша
Ну, а манку, овсянку или продел - конечно, сразу в молоке. 04.10.2006 12:41:57, Firs
Щас действительно продаются хлопья быстрого приготовления. В горячее молочко плюхнуть, посолить, посахарить, попыхтит минутки три на плите - и в сторонку. Пока остынет - дойдет до кондиции:-))
Поскольку кашу варить приходится ежедневно - это большая экономия мамского времени. 04.10.2006 11:40:46, Ольга-13
Да у нас никто не завтракает, кроме ребенка!
Чашку кофе выпиваю между разными утренними делами -- и все... 04.10.2006 12:07:02, Ольга-13
А уж если могет заработать на оплату услуг помощницы по хозяйству - точно не пропадет, голодный и холодный в чужом городе! 04.10.2006 12:26:59, Ольга-13
1. мой ребенок не есть пашет, но написать как его готовить могу ))
2. покупаются хлопья в магазине и варятся в молоке с добавлением сахара и соли
3. обычный бутер, только гретый в микроволновке или запеченый в печке с конвекцией
4. в моем исполнении отличаются размером и формой - меньше и круглые, а так же варила в воде их, получался супчик, если добавить картошку, морковку и прочие ингридиенты
5. мой ребенок любит пиццу с кетчупом, колбасой, луком, маслинами и сыром ))
04.10.2006 10:30:01, Йоко
2. покупаются хлопья в магазине и варятся в молоке с добавлением сахара и соли
3. обычный бутер, только гретый в микроволновке или запеченый в печке с конвекцией
4. в моем исполнении отличаются размером и формой - меньше и круглые, а так же варила в воде их, получался супчик, если добавить картошку, морковку и прочие ингридиенты
5. мой ребенок любит пиццу с кетчупом, колбасой, луком, маслинами и сыром ))
04.10.2006 10:30:01, Йоко
жарю печенку с морковкой и лучком, когда готова, даю остыть, чтобы была немного теплая, и перемалываю в комбайне со сливочным маслом. Перекладываю в емкость и ставлюв холодильник. Пропорций не знаю, делаю все на глаз )) делается недолго минут 30
05.10.2006 10:27:29, Йоко
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
