Раздел:
Научите готовить!
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Акула - H E L P !!!!!
Cпасите, помогите, научите - что приготовить из акулы (2 кг)?
19.09.2006 19:53:43, asra
22 комментария
Акула мне пока не попадалась, но свежепо →
Акула мне пока не попадалась, но свежепойманного ската тушила с овощами и соевым соусом - получилось неплохо.
19.09.2006 22:52:23, Караидель
просто пожарить, обваляв в муке:) У Вас →
просто пожарить, обваляв в муке:) У Вас катран или какая? Можно, конечно, поизвращаться:), но я люблю просто жареную:)
19.09.2006 20:58:21, Сима Полосатая
наверное катран - остроносая глазастая:) Я тут начиталась что иx в лимонном соке замачивать надо чтобы не воняли. Это так ? Или xватит только соли и специй?
19.09.2006 21:37:54, asra
а она у Вас филе или целая? Катран - небольшая акула, черноморская (вроде). Если целая, есть хитрость, как её чистить. там чешуя похржа на наждачную бумагу, просто так не соскоблить, надо её поливать крутым кипятком и одновременно чисть, тогда всё легко сходит. Когда готовили в Крыму, не замачивала ни в чём, ничем она не воняла вроде:). Она у Вас точно свежая?:))
19.09.2006 23:32:28, Сима Полосатая
Целая. Свежая- оxлажденка. У нас в магазинаx с этим строго :) По краиней мере запаx нормальный. А про катрана на сайте каком то читала что надо из него всю кровь выпустить (кровожадно то как:)), иначе при готовке он будет вонять аммиаком. А я его потрошить начала - и кровь как полилась...
19.09.2006 23:49:52, asra
ужасы какие:) Ну. у тех катранов, которых мы в Евпатории покупали, вероятно кто-то до нас её выпустил:))
20.09.2006 17:45:27, Сима Полосатая
Ой, а как можно "поизврашатся" ? Люблю иногда поколдовать на куxне :)
19.09.2006 21:41:17, asra
вот Вам хорошая ссылочка, там в том числе и неплохие блюда из акулы (они почти в конце)
19.09.2006 23:36:20, Сима Полосатая
Сима!Какая суперская ссылка!
20.09.2006 12:44:08, галя и
Спасибище!!!! Шикарная ссылка!
19.09.2006 23:45:55, asra
Если не секрет,где Вы её взяли?
Если не секрет,где Вы её взяли?
19.09.2006 20:54:36, Mycu
В супермаркетe MAXIMA :) Продаются у нас в торговой сети VP MARKET:)))
19.09.2006 21:39:23, asra
Глаза открыла:) Завтра обязательно посмотрю, доплыли ли до нас акулки:) Вот змей разных видела, каких-то гадов морских неизвестных видела:)
Почём акулы?:)
И расскажи потом о впечатлениях поедания хищника:)
19.09.2006 21:48:07, lanika, просвещённая:)
Наташа, привет! Водоплаваюшие нынче подешевели :) - 14.99
P.S. пиcьмецо уже в уме :)
19.09.2006 22:02:56, asra
Привет-привет!:) Вот я тебя где нашла - в акульей теме:)
Цена устраивает:) Мой кошелёк её выдержит без проблем:)А вот как организЬм с хищником справится - это вопрос:)
Кстати, лосось в наших "вильнюсских водах" что-то становиться не по зубам:((
П.С. В уме - это гуд:) У меня тоже уже в уме:) Теперь главное - бумагу найти:)))
19.09.2006 22:08:47, lanika
Мдя. И лосось и форель уже ниже 20 лит не опускаются..
Горе моему мужу рыбоеду - у него же рыба на 1-е, 2-е и на десерт :)
19.09.2006 22:16:20, asra в поисках бумаги :)
Жму руку - мой муж тоже рыбоед:)
Вот что значит близость к морю - у вас цены ещё божеские:) У нас лосось дешевле 26 литов не плавает:(( Форель, кажется, по 17:(
Не забудь поделиться ощущениями от акулы:) Я без твоих рекомендаций её точно покупать не буду:)
П.С. Вспомнилось литературно-кулинарное: суп из акульих плавников:)
19.09.2006 22:26:39, lanika, остро ощущая дефицит бумаги:))
УУУУ Литва.... Хочу....
19.09.2006 23:00:37, Natalya_kl
:) В чём проблемы?:) Туристические маршруты никто не отменял, море на замок не закрывал:) Только визу оформить и - в Литву!:)
19.09.2006 23:05:50, lanika
Знаем, знаем! Были! ВлюблЁнный я шот такой.... Зимой деть образовался , гражданство и загран не сделали, да и работы ооочень много!
Увидела знакомое название MAXIMA и среагировала...
ЗЫ а с морем сейчас может и не повезти: холодно, вдруг, бррр
20.09.2006 00:48:12, Natalya_kl
