Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Акула - H E L P !!!!!

Cпасите, помогите, научите - что приготовить из акулы (2 кг)?

19.09.2006 19:53:43, asra

22 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Акула мне пока не попадалась, но свежепойманного ската тушила с овощами и соевым соусом - получилось неплохо. 19.09.2006 22:52:23, Караидель

просто пожарить, обваляв в муке:) У Вас катран или какая? Можно, конечно, поизвращаться:), но я люблю просто жареную:) 19.09.2006 20:58:21, Сима Полосатая

наверное катран - остроносая глазастая:) Я тут начиталась что иx в лимонном соке замачивать надо чтобы не воняли. Это так ? Или xватит только соли и специй? 19.09.2006 21:37:54, asra

а она у Вас филе или целая? Катран - небольшая акула, черноморская (вроде). Если целая, есть хитрость, как её чистить. там чешуя похржа на наждачную бумагу, просто так не соскоблить, надо её поливать крутым кипятком и одновременно чисть, тогда всё легко сходит. Когда готовили в Крыму, не замачивала ни в чём, ничем она не воняла вроде:). Она у Вас точно свежая?:)) 19.09.2006 23:32:28, Сима Полосатая

Целая. Свежая- оxлажденка. У нас в магазинаx с этим строго :) По краиней мере запаx нормальный. А про катрана на сайте каком то читала что надо из него всю кровь выпустить (кровожадно то как:)), иначе при готовке он будет вонять аммиаком. А я его потрошить начала - и кровь как полилась... 19.09.2006 23:49:52, asra

ужасы какие:) Ну. у тех катранов, которых мы в Евпатории покупали, вероятно кто-то до нас её выпустил:)) 20.09.2006 17:45:27, Сима Полосатая

Ой, а как можно "поизврашатся" ? Люблю иногда поколдовать на куxне :) 19.09.2006 21:41:17, asra

вот Вам хорошая ссылочка, там в том числе и неплохие блюда из акулы (они почти в конце)

http://immunologia.ru/zzz202-fish-description.htm

19.09.2006 23:36:20, Сима Полосатая

всем пожалуйста, на здоровье:)) 20.09.2006 17:46:13, Сима Полосатая

Спасибо!:) Всё засматривалась на дораду в магазине, гадала как её приготовить:) Теперь точно куплю:) 20.09.2006 13:48:07, lanika, зарывшись с головой в Симину ссылку:)

Сима!Какая суперская ссылка! 20.09.2006 12:44:08, галя и

Спасибище!!!! Шикарная ссылка! 19.09.2006 23:45:55, asra

Если не секрет,где Вы её взяли? 19.09.2006 20:54:36, Mycu

В супермаркетe MAXIMA :) Продаются у нас в торговой сети VP MARKET:))) 19.09.2006 21:39:23, asra

Глаза открыла:) Завтра обязательно посмотрю, доплыли ли до нас акулки:) Вот змей разных видела, каких-то гадов морских неизвестных видела:)
Почём акулы?:)
И расскажи потом о впечатлениях поедания хищника:) 19.09.2006 21:48:07, lanika, просвещённая:)

Наташа, привет! Водоплаваюшие нынче подешевели :) - 14.99
P.S. пиcьмецо уже в уме :)
19.09.2006 22:02:56, asra

Привет-привет!:) Вот я тебя где нашла - в акульей теме:)
Цена устраивает:) Мой кошелёк её выдержит без проблем:)А вот как организЬм с хищником справится - это вопрос:)
Кстати, лосось в наших "вильнюсских водах" что-то становиться не по зубам:((

П.С. В уме - это гуд:) У меня тоже уже в уме:) Теперь главное - бумагу найти:))) 19.09.2006 22:08:47, lanika

Мдя. И лосось и форель уже ниже 20 лит не опускаются..
Горе моему мужу рыбоеду - у него же рыба на 1-е, 2-е и на десерт :) 19.09.2006 22:16:20, asra в поисках бумаги :)

Жму руку - мой муж тоже рыбоед:)
Вот что значит близость к морю - у вас цены ещё божеские:) У нас лосось дешевле 26 литов не плавает:(( Форель, кажется, по 17:(
Не забудь поделиться ощущениями от акулы:) Я без твоих рекомендаций её точно покупать не буду:)

П.С. Вспомнилось литературно-кулинарное: суп из акульих плавников:) 19.09.2006 22:26:39, lanika, остро ощущая дефицит бумаги:))

УУУУ Литва.... Хочу.... 19.09.2006 23:00:37, Natalya_kl

:) В чём проблемы?:) Туристические маршруты никто не отменял, море на замок не закрывал:) Только визу оформить и - в Литву!:) 19.09.2006 23:05:50, lanika

Знаем, знаем! Были! ВлюблЁнный я шот такой.... Зимой деть образовался , гражданство и загран не сделали, да и работы ооочень много!
Увидела знакомое название MAXIMA и среагировала...
ЗЫ а с морем сейчас может и не повезти: холодно, вдруг, бррр 20.09.2006 00:48:12, Natalya_kl

Вернуться в конференцию

Акула - H E L P !!!!!

Загруженные изображения