Поделитесь рецептом маринованного перца сладкого. Очень хочется :) Заранее спасибо.
P.S. поиском не нашла :(
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасибо! это мне подходит - минимум усилий :) а из зелени только петрушку? перец горошком или еще что - не надо?
25.08.2006 19:55:51, lidoks
Берете перец, запекаете его на гриле до черноты (на газовой конфорке или духовке - что есть под рукой), кладете в пакет, даете остыть, снимаете с него всю шкуру, вынимаете семечки, режете крупными кусками, выкладываете в посудину слоями, поливая маринадом (хороший уксус, соль, чуть сахара, ССЧП, крупные ломтики лука, чеснок, сухие травки) каждый слой, и оставляете в холодильнике на ночь.
ЗЫ. Я знаю, что вы не это ищите. 25.08.2006 16:36:07, Димитрий
Эта и моя любимая закуска:)! Но мой вариант (уж как научили!): перцы после запекания и снимания шкурки, не потрошатся, а складываются в емкость целиком (то есть потом берутся за хвостики) и тоже заливаются маринадом: уксус, растительное масло, перец, тертый чеснок и специи на свой вкус. Постояли в холодильнике и...! Можно же просто умереть от счастья:)
26.08.2006 11:01:58, сестрица старшая
ЗЫ. Я знаю, что вы не это ищите. 25.08.2006 16:36:07, Димитрий
ну так тоже хорошо, но потрошеные просто есть удобнее и оттого они как-то лучше подходят, скажем, для гостевого стола
28.08.2006 15:08:39, Димитрий
а поясните, пожалуйста, что такое ССЧП и что должно входить в сухие травки? я совсем чайник :) а после ночи в холодильнике по банкам и закатать?
25.08.2006 16:41:35, lidoks
нет, после ночи в холодильнике - на тарелку и есть
это закуска такая (я ж написал - это не то, что вы ищите), как ее законсервировать - не знаю, но, по идее можно
травки - базилик, орегано
25.08.2006 17:16:33, Димитрий
это закуска такая (я ж написал - это не то, что вы ищите), как ее законсервировать - не знаю, но, по идее можно
травки - базилик, орегано
25.08.2006 17:16:33, Димитрий
Читайте также
7 продуктов, которые помогают нормализовать женские гормоны
Постоянная усталость, перепады настроения, тяга к сладкому — часто это сигналы гормонального дисбаланса. Разбираем 7 продуктов, которые действительно помогают поддерживать стабильный фон и почему это работает с точки зрения физиологии.
До ЕГЭ чуть больше месяца: как поддержать подростка и не довести до выгорания
До ЕГЭ осталось чуть больше месяца – время, когда особенно важна не жёсткая гонка за знаниями, а грамотная стратегия. Рассказываем, как родителям помочь подростку оценить уровень, расставить приоритеты и подготовиться без выгорания.
