Всем привет.Помогите неопытным!1. Подарили нам морозильную камеру.Подскажите,плиз,что Вы замораживаете?Клубнику,смородину-это мы знаем,а вот кто как морозит овощи?И,как удобнее,в чем?
2.Как заготавливать баклажаны?
СПАСИБО.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Щавель, петрушку, укроп, можно сформировать наборы поджарки для супов (морковка,лук, перец) порционными пакетиками. Перец кольцами и полукольцами, цветную капусту разберите на соцветия, кстати с щавелем я делала наборы для зеленых щей - щавель в достаточном количестве для кастрюли в которой Вы обычно варите такие блюда + укроп, петрушка, зеленый лук (немного), шпинат, в отдельный пакет и в морозилку. Зимой от свежих не отличишь. Еще замораживаю лишний бульон, супы порциями, готовые полностью котлеты, потом готовиться соус в котором они разогреваются....
10.08.2006 21:56:42, zaya
перец, баклажаны и фасоль резала на кусочки и замораживала в пакетах. Зелень так же можно. А помидоры можно целиком морозить : )
02.08.2006 10:58:31, panna
тыкву,кабачки,цветную капусту,фасоль..
что ещё? котлеты домашние,бульон... хурму,икру... что ещё я морожу? надо подумать..Ж-) 01.08.2006 19:25:23, Бандерилья
Яблоки можно.
01.08.2006 21:58:37, Пандора
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
