Есть большое количество подавленной черной смородины. Думаю, килограмм 5. И сахара столько же.
Весов у меня нет. Только мерная кружка.
Нужно срочно закатать компоты или варенье. Помогите проверенными рецептами, плиз.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я черную смородину только замораживаю. Перебираю, мою, на дуршлаг, чтобы стекло, либо на полотенце. Насыпаю в пластиковые пачки прямоугольные из-под семейного мороженого, где-то грамм 600-700 туда влазит, закрываю крышкой плотно и - в морозилку. Хранится замечательно (важно, чтобы крышка плотно прилегала, не была треснутой). Эта порция у меня как раз идет на пятилитровую кастрюлю компота. И в таких пачках гораздо лучше сохраняется, чем в кульках, да и место свободное в морозилке используется неаилучшим образом ;-)
Просто перекрученная с сахаром как-то не идет у меня, а варить ее - какой смысл, витаминов мало остается :-) 20.07.2006 13:54:15, Russula
Просто перекрученная с сахаром как-то не идет у меня, а варить ее - какой смысл, витаминов мало остается :-) 20.07.2006 13:54:15, Russula
И я так делаю! Очень удобно!
21.07.2006 14:07:19, Пандора
Я делаю так: 15(пятнадцать)стаканов черной смородины + 2 стакана воды - варю 20 мин. на медленном огне, пока ягоды полопаются. Выключаю и постепенно ввожу 19(девятнадцать) стаканов сахара. Хорошо размешать и сразу разлить по банкам. Из такого количества ягод выход "готового продукта" около 5 литров.
20.07.2006 00:37:58, Рижанка
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
