Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Загуститель сливок
Расскажите, пожалуйста, про это странное вещество, кто им пользуется. Что это по сути (в магазинах загустителей не встречала, может, альтернативу можно подобрать), для какой жирности сливок подходит, когда можно его не использовать и т.п. И где можно купить загуститель сливок, скажем, в Питере (я там скоро буду, так зайду, куплю). ПРосветите, пожалуйста.
15.07.2001 22:30:20, Аннеле
1 комментарий
состав: модифицированный крахмал и еще чего-то. Загущает: сметану, сливки процентов с 20, меньше у меня не загустились....Я с Украины, где кпуить- не скажу. SmetaFix он зовется! В любом супермаркете ИМХО.
16.07.2001 02:07:17, Ласточка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
