углядела тут рецепт, очень понравилось, решила приготовить. все отлично, но "не пошло" тесто. во-1, лично я его нормально восприняла только на третий день, когда постояло. до этого откушу - и дивлюсь. чудное, другим словом не назовешь. во-2, приедет ребенок, ей такое наверное вообще нельзя - у нее холестерин. я до этого пекла пироги только "сладкие". так что вариантов теста к рыбно-картофельному прирогу вообще в голову не приходит. выручайте!
а рецепт был такой: тесто - 3 яйца, по 250г сметаны и майонеза, 6ст.л. муки, соль-сода по щепотке. начинка - картофель, лук, консервы рыбные в масле. кстати, картофель я не стала натирать на терке, а просто порезала кружочками - получилось отлично! картофель молодой был
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
1 пакетик сухих дрожжей
3 ст.л. сахара
все это на полчаса в теплое место, чтобы чуть-чуть подошло.
далее растапливаем пачку маргарина (честную, в 250г)
вливаем то, что подошло, 2 яйца, чуть-чуть соли.
размешиваем и всыпаем муку. Внимание! 22 столовых ложки, без горки, но и не пустых.
размешиваем и в холодильник на полтора часа.
Начинка может быть любая, мне больше всего нравится с курицей: мелко нашинковать курицу, лук, поперчить-посолить, перца( черного) не жалеть.
Вынимаем из холодильника тесто, кладем слой вниз, начинку, сверху еще слой теста и в духовку.
Не знаю, как холестерин, но мужиков от такого пирога за уши не оттащишь... 07.07.2006 13:51:59, grom
Так что не переживайте на счет того, что не пошло. Не только у вас :-)
Успехов!
06.07.2006 07:08:51, Tanita Tararam
но поскольку готовила я такое впервые, то предпочла строго следовать рецепту
Вы свой вариант выложите? только без "на глаз"ов, плз :) а как для чайников - подробно :) 05.07.2006 18:23:25, LightBug©
взрослым это тоже нельзя
http://go.access.ru/letters/kulebyaka.html
или просто возьмите покупное слоеное 05.07.2006 17:17:57, Димитрий
сейчас скажу страшную вещь - я не могу месить тесто руками :) а там целая эпопея про это.
готовое слоеное нормально будет? оно ж не жидкое, для такого пирога достаточно жидкое надо (во всяком случае согласно рецепту из исходника оно густым льющимся получается). а с готовым слоеным я готовила овощной пирог - офигенно получилось, кстати. 05.07.2006 17:29:04, LightBug©
http://go.access.ru/letters/kulebyaka.html
или просто возьмите покупное слоеное 05.07.2006 17:17:57, Димитрий
готовое слоеное нормально будет? оно ж не жидкое, для такого пирога достаточно жидкое надо (во всяком случае согласно рецепту из исходника оно густым льющимся получается). а с готовым слоеным я готовила овощной пирог - офигенно получилось, кстати. 05.07.2006 17:29:04, LightBug©
Сделайте ДРУГОЙ пирог, далась вам консерва эта? Или муж зарплату ей получает, вот и надо куда-то девать?
Я раз сделал из теста слоеного с палтусом сырым и квашеной капустой пирог - гости плакали. Шире мыслите и все получится. 06.07.2006 13:09:41, Димитрий
Я раз сделал из теста слоеного с палтусом сырым и квашеной капустой пирог - гости плакали. Шире мыслите и все получится. 06.07.2006 13:09:41, Димитрий
Вот когда мои родители делают т.н "вятский" пирог - с начинкой из рубленого мяса (свин. + гов.), картошка, лук - то делают тесто простое, как на пельмени - вода, мука, соль. Очень хорошо со ржаной мукой.
05.07.2006 17:11:44, Apatit
Совсем не могу, извините, всегда все "на глазок". Горку муки (наверное, стакана два или 1:1 со ржаной мукой), щепотку соли - и воды потихоньку вливать и месить. Оно достаточно крутое должно получиться. Если жидко - муки подсыпать.
06.07.2006 19:27:30, Apatit
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
