Очень семье это блюдо сейчас полюбилось. Указанные продукты обеспечивают ужин на троих.
Обжариваем на небольшом количестве масла (я беру вообще нерафинированное домашнее подсолнечное) очень большую луковицу (или 2 средних). Продолжая обжаривать, добавляем 300 гр. фарша, затем 5-6 порезанных немелких очень спелых, можно даже чуть подпортившихся, помидора.
Затем добавляю замороженные, уже порезанные зеленый сладкий перец и шампиньоны (закупаю и то, и другое пакетами в АШАНе и постоянно храню в морозилке, можно не класть или заменить чем-то другим).
Когда все почти готово, солю, перчу, выдавдливаю 5-6 зубчиков чеснока и кладу ложку сметаны (сметана, чтобы меньше рассыпалось, можн не класть). Дообжариваю до готовности. И выкладывая в миску на стол.
В другую миску режу различные сорта салатных листьев, заправляю их маслом и уксусом. Но это уже не обязательно.
И упаковку (3 листа) армянского лаваша, порезанного на 3-4 части ножницами. Каждый в своей тарелке самостоятельно кладет на лаваш из обоих мисок и заворачивает, а потом с урчанием поедает:)))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
еще довольно вкусно(правда, дороже ;) складывать все это великолепие в шеллс(лепешки, полусвернутые, Санта Мария делает :) мексиканские.
В качестве соуса замечательно подходит гуакамоле(пойду делать, как доберусь до магазина :))))), в качестве добавок-наполнитетей подходит смесь мелкопорезанных малосольных огурцов с необжаренным луком(порей вкуснее, но и репка подойдет) и самая обычная морковка по-корейски :)
И сальса. Чтобы каждый смешивал. Вместо фарша также замечательно подходит мелкорубленое куриное мясо(любое) 08.07.2006 21:32:33, caterpillar
В качестве соуса замечательно подходит гуакамоле(пойду делать, как доберусь до магазина :))))), в качестве добавок-наполнитетей подходит смесь мелкопорезанных малосольных огурцов с необжаренным луком(порей вкуснее, но и репка подойдет) и самая обычная морковка по-корейски :)
И сальса. Чтобы каждый смешивал. Вместо фарша также замечательно подходит мелкорубленое куриное мясо(любое) 08.07.2006 21:32:33, caterpillar
И дороже, и сложнее:)) А у меня все ингридиенты покупаются в шаговой доступности от дома:)))))
09.07.2006 10:56:11, Харас
вкусно звучит:) я б такое и без лаваша с удовольствием бы съела. Но с лавашом можно такое брать на выход, удобно, вкусно, полезно.
05.07.2006 14:59:59, ALora
еще можно в питу такое натолкать, но в тонком лаваше конечно вкуснее.
05.07.2006 16:42:22, ALora
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
