Рецепт: Шашлык с жареными яблоками

Небольшие куски филе посолить,поперчить и полить уксусом. Добавить,тонко нарезанный лук и сахар и поставить мариноваться на 5-7 час.Яблоки вымыть , очистить от кожицы и удалить середину.Нарезать кружочками.Уложить их поверх мяса , залить вином и оставить еще на 30 мин. Затем яблоки вынуть , обмакнуть во взбитые с сахаром белки. На шампуры нанизать поочередно мясо и яблоки.Готовить над углями в мангале.
[ссылка]