Утку разделать на кусочки (8-10), посолить и поперчить, положить в чан (казан) обжарить, добавить кипяченой воды, чтобы утка была закрыта полностью водой, тушить 1,5 часа, потом добавить яблоки предварительно порезанные на 4 части и без зерен, сверху обязательно посолить и поперчить, тушить еще 40 минут. И Ваши гости не поверят что утка может быть такой!
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
