Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
подскажите!!!
Добрый день всем! подскажите, пожалуйста, что можно сделать с палтусом (хотелось бы как - нибудь вкусненько обжарить)
10.07.2001 06:49:09, Людмила
4 комментария
Всем - огромное спасибо!!!! буду пробовать....
11.07.2001 05:14:32, Людмила
Я очень люблю палтус тушеный:
1. Палтус - почистить (хребет можно оставить), порезать на кусочки (3-4)
2. Морковь (2-3 штучки) - на крупной терке.
3. Лук (1-2 головки) - мелко порезать.
4. В утятницу кладем следующие слои:
- лук
- морковь
- рыба
- вегетта
- лук
- морковь
- рыба
- вегетта
- лук
- морковь
Можно и одним слоем рыбы обойтись.
По кругу вливаем струйкой подсолнечное масло, наливаем воды (чтобы примерно до половины было), закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем газ и до готовности (минут 5, максимум 10).
За это время - почистить картошку, разрезать каждую картофелину на 4-6 кусков, отварить.
Когда рыба готова, картофель сверху в утятницу.
Вкусняшка! Я не очень люблю рыбу, но так приготовленную просто обожаю!
Приятного апетита! 10.07.2001 18:33:58, Олья
1. Палтус - почистить (хребет можно оставить), порезать на кусочки (3-4)
2. Морковь (2-3 штучки) - на крупной терке.
3. Лук (1-2 головки) - мелко порезать.
4. В утятницу кладем следующие слои:
- лук
- морковь
- рыба
- вегетта
- лук
- морковь
- рыба
- вегетта
- лук
- морковь
Можно и одним слоем рыбы обойтись.
По кругу вливаем струйкой подсолнечное масло, наливаем воды (чтобы примерно до половины было), закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем газ и до готовности (минут 5, максимум 10).
За это время - почистить картошку, разрезать каждую картофелину на 4-6 кусков, отварить.
Когда рыба готова, картофель сверху в утятницу.
Вкусняшка! Я не очень люблю рыбу, но так приготовленную просто обожаю!
Приятного апетита! 10.07.2001 18:33:58, Олья
Я палтуса режу на куски, солю и обмакиваю в смесь яйца с майонезом и специями для рыбы, потом в панировочные сухари и на сковородку :)))
10.07.2001 10:36:37, Теплый плед
День добрый!:-)
На мой взгляд, палтус как и зубатка - жирная рыба (в смысле сочная). я бы его сделала в тесте (нарезала на кусочки, обмакнула каждый в кляр и обжарила) или в яйце (обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, опять обвалять в муке, и жарить) Ну а специи на ваш вкус.
Может, кто более опытный своими наработками поделится:-)) 10.07.2001 09:43:30, Nata_sha
На мой взгляд, палтус как и зубатка - жирная рыба (в смысле сочная). я бы его сделала в тесте (нарезала на кусочки, обмакнула каждый в кляр и обжарила) или в яйце (обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, опять обвалять в муке, и жарить) Ну а специи на ваш вкус.
Может, кто более опытный своими наработками поделится:-)) 10.07.2001 09:43:30, Nata_sha
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
