Раздел:
Выпечка
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
коврижка из ржаной муки?
к теме про диетическую выпечку...
придумала я испечь коврижку из ржаной муки (сижу на диете, нельзя сахар, пшеничную муку высшего сорта). мне кажется, там должен быть мед, яйца, молоко.
это возможно? как бы приготовили вы?
26.05.2006 15:45:08, умная маша
2 комментария
Вот хороший рецептик: →
Вот хороший рецептик:
27.05.2006 00:57:46, Emerald
Я когда-то лет сто назад делала коврижку →
Я когда-то лет сто назад делала коврижку "Мостовая" из ржаной муки(или из смеси ржаной и пшеничной, уже не помню). Получалось с виду прикольно, но не помню вкуса:). Книжка, по которой делала, сейчас при мне. Для теста: 3стакана муки, 1 стакан мёда, 50г масла, 2 яйца, 1/2ч.л. соды, 1/4ч.л. измельчённых пряностей(корица, кардамон, мускатный орех, чуть-чуть гвоздики, душистого перца). Мёд должен быть жидким(если засахарился, растопить, но не кипятить), масло мягким, его нужно перед добавлением в смесь перемять. Тесто не очень крутое. Из теста скатать шарики чуть побольше ореха(фундука), уложить плотно на противень, смазанный маслом. В процессе выпечки они расплываются и соединяются друг с другом, получается "мостовая".
26.05.2006 23:42:06, фьялка
