Накидайте идей по поводу поминок пожалуйста...
Народу будет мало, готовить буду сама, и настроения это делать совсем нет
Мне, кроме оливье, крабового и картофеля с курицей на горячее ничего в голову не приходит.
Еще я знаю что нужны блины - дайте рецепт самых простых, чтобы получились, у меня блины только по настроению получаются...
Кутья - надо ли?
Какие еще есть трационные блюда на поминки?
Спасибо...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Может тогда с блинами вообще не заморачиваться,или купить в любом супермаркете готовые есть или попросить кого-нибудь испечь.Кутью желательно,а варится она вообще просто,рис не сладкий,заправляеться изюмом распаренным и медом,ее с блинами перед основными блюдами начинают есть.А традици сейчас мне кажеться вообще никто не придерживается.Компот еще.А,что касается стола сделайте те салаты про которые писали,горячее то которое Вам проще.Ну и нарезка,рыба,зелень,овощи,фрукты,конфеты.
22.05.2006 12:33:18, галя и
Огромное Вам спасибо! С блинами разберусь, подруга обещала помочь, а вот вопрос по поводу кутьи - мед в каком виде туда добавлять? Распаренный изюм я поняла....а мед нужно разогреть на водяной бане, да?
22.05.2006 15:00:33, ЧерниКа
Это недавно я писала про ритуальные услуги и все прочее.
Что мы сделали на поминки - было нас человек 10 - 4-ро "нас родных", 3 сестры её и 3 друга отца.
1.Блины - считается обязательным. (Стакан молока, 1 яйцо, 1/4 ч.л.соли, 1 ст.л сахарного песка, муки примерно 5-6 ст.ложек, если жидко - добавить, 1/2 ч.л.соды гашеной лимоном или уксусом. Все перемешивается миксером до однородного состояния. тесто лучше сделать чуть гуще, как кефир или ряженка, тогда выпекать легче.) Я пекла их тогда в таких условиях! И из такой муки! Некогда было идти в магазин, а у отца мука была 2003 года с жуками. Ничего просеяла, добавила в тесто меду, и он забил запах застоявшейся муки.
Блинов надо по штуке на человека.
2.Кутья. Из круглого шлифованого риса варится клейкая каша (как обычно - промывать не надо), добавляется распареный изюм и мед. Кладется по столовой ложке в тарелку.
На тарелку кладется сложеный блин и рядом горкой кутья и так накрывается на стол.
3. Компот. Сварили в отдельной кастрюле только сухие яблоки, ДОЛГО. В другой смесь из замороженых смородины, сливы. Потом смесь протерли в яблоки, добавили сахар по вкусу, и добавили изюм. Компот пользовался бешеным успехом. Теперь варю его все время отцу.
4. Купили в Перекрестке салат Русский с мясом (считай оливье), винегрет.
5. Сделали селедку с луком (купили готовые "филе с дымком" - Матиас)
6. Грибы
7. Огурчики консервированые
Ну и какие-то шпроты, мясная нарезка, помидоры-огурцы, и прочая закусь. Горячего не делали, и это-то не доели. Сидеть долго никому некогда было.
Сил Вам на все! 22.05.2006 14:07:15, litana
Что мы сделали на поминки - было нас человек 10 - 4-ро "нас родных", 3 сестры её и 3 друга отца.
1.Блины - считается обязательным. (Стакан молока, 1 яйцо, 1/4 ч.л.соли, 1 ст.л сахарного песка, муки примерно 5-6 ст.ложек, если жидко - добавить, 1/2 ч.л.соды гашеной лимоном или уксусом. Все перемешивается миксером до однородного состояния. тесто лучше сделать чуть гуще, как кефир или ряженка, тогда выпекать легче.) Я пекла их тогда в таких условиях! И из такой муки! Некогда было идти в магазин, а у отца мука была 2003 года с жуками. Ничего просеяла, добавила в тесто меду, и он забил запах застоявшейся муки.
Блинов надо по штуке на человека.
2.Кутья. Из круглого шлифованого риса варится клейкая каша (как обычно - промывать не надо), добавляется распареный изюм и мед. Кладется по столовой ложке в тарелку.
На тарелку кладется сложеный блин и рядом горкой кутья и так накрывается на стол.
3. Компот. Сварили в отдельной кастрюле только сухие яблоки, ДОЛГО. В другой смесь из замороженых смородины, сливы. Потом смесь протерли в яблоки, добавили сахар по вкусу, и добавили изюм. Компот пользовался бешеным успехом. Теперь варю его все время отцу.
4. Купили в Перекрестке салат Русский с мясом (считай оливье), винегрет.
5. Сделали селедку с луком (купили готовые "филе с дымком" - Матиас)
6. Грибы
7. Огурчики консервированые
Ну и какие-то шпроты, мясная нарезка, помидоры-огурцы, и прочая закусь. Горячего не делали, и это-то не доели. Сидеть долго никому некогда было.
Сил Вам на все! 22.05.2006 14:07:15, litana
Если он жидкий,то просто дабавить,а если густой то растопить.А вообще,можно его просто в розетки поставить,и не мешать,а вдруг кому мед нельзя.Тогда просто кутья с изюмом,а мед кто уж как решит.
22.05.2006 15:06:02, галя и
Соглашусь с галей и, кутья обязательна, с нее и блинов начинают поминки, а остальное по желанию, а блины, видела, продаются в Ашане Химкинском, если сами не уверены в своих силах. Я пеку без проблем, но вы можете купить готовые или купить смесь для блинов, если все же будете сами печь.
22.05.2006 13:45:55, мама К
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
