Соя - оно вообще того стоит?

Потянуло меня сегодня что-то печеное изготовить, попутно вспомнила, что у меня имеется пакет соевой муки для разнообразия. Ну нашла я рецептец дрожжевых соевых булочек, ну спекла (1.5 сои /2 муки). Ничего так, плохого не скажу, кроме мелочей: сырая соевая мука в тесте мне отвратно воняла (примерно так же пахнет замоченная сырая фасоль, но тут меня чуть не вывернуло), в готовом виде этот запах притупился, но пахло оно тяжеловато (хотя соевая мука свежая). Сырое тесто зеленое, перло как невменяемое, выпеклось довольно легким и объемным, вопреки моим ожиданиям, но чересчур жирным что ли по ощущениям, хотя масла я положила очень мало, в пшеничном тесте оно бы вообще не чувствовалось. Изделия, впрочем, очень сытные, 1 небольшая булочка легко заменит средний прием пищи. И вот сижу я и думаю - а стоит ли овчинка выделки? Кушать это, конечно, можно, без особого отвращения. Наверное, как говорят, даже полезно. Но ведь не голодные же времена стоят, можно и повкуснее что-то сделать? Иногда ради интереса захожу в соевый магазин, больше посмотреть, чем что-то еще. На полуфабрикаты и готовые блюда смотреть не могу, меня от них инстинктивно как-то воротит (салаты, майонез, сырники, битки, кексы, торты и пр.). "Сырое" соевое мясо и т.п. никогда интереса не вызывало, а вот муку, молоко и лапшу купить захотелось, соевый соус вообще всегда люблю. Я сейчас нормально мясо ем, не могу сказать, что убежденная вегетарианка, а когда не ела, так и соевые заменители в рот все равно не брала. Так вот надо ли оно вообще? Может, муку эту пожарить перед выпечкой? Или нормального продукта из нее изготовить все равно не выйдет? Искала по инету соевые рецепты - 95% того, что нашла, - это обычная еда, только вместо мяса из сои. Не интересно