Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, чтобы сошла горечь. Размять вилкой шпроты на крупные кусочки. Нашинковать капусту, крупно нарезать яйца. В плоское блюдо выложить слоями: капуста, лук - полить майонезом, шпроты, яйца - полить майонезом. Повторить оперцию. Верх полить майонезом и украсить сверху чипсами. Готовить сразу перед подачей на стол, чтобы не размякла пекинская капуста. Накладывать широкой лопаткой, набирая салат снизу, как торт.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
