Научите , плз, делать соус бешамель.
У меня очень комкается, когда молоко добавляю ((. Пробовала и по чуть-чуть и побольше сразу наливать, и миксером мешать. Что я делаю не так?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
У меня тоже сначала комковатый получается. Так я его через мелкое сито протираю, и все ОК.
11.04.2006 10:35:56, trisch
В смысле, миксером? Вот прямо муку и масло на сковороде мешаете миксером?
Напишите подробно, что Вы делаете. Сколько масла, сколько муки, насколько сковорода разогрета, все, короче напишите.
11.04.2006 09:59:24, Rusty
Напишите подробно, что Вы делаете. Сколько масла, сколько муки, насколько сковорода разогрета, все, короче напишите.
11.04.2006 09:59:24, Rusty
Кто-то писал, что в случае неудачи через ситечко потом растирает комки. 10.04.2006 16:50:21, Firs
Попробуйте взять 80 г масла расстопите и добавьте в масло постепенно 80 г муки потушите несколько минут ,затем добавьте постепенно 1 л горячего молока постоянно помешивая ,добавьте соль и белый перец ,потушите 30 мин ,попробуйте на вкус если чувствуется мука готовьте дальше...
10.04.2006 20:55:38, victoria
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
