Люди добрые! Пожалуйста посоветуйте хороший рецепт кваса (не из квасного сусла, а по рабоче-крестьянски, хлебный).
Лето скоро (уже чувствуется). Вот недавно ехала на дачу мимо Савино-Сторожевского монастыря (Звенигород) да и купила местного, монастырского кваса - ВКУСНОТИЩААААААА!!!! Как в далеком-далеком детстве: бидончик, очередь к бочке и холодный квас из кружки. Хочу вооружиться к лету, поробовать заранее. Посоветуйте, ну очень хочется хорошего квасу.
Спасибо заранее.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А чем вам из сусла не угодил? Я когда делаю из сусла, то получается как в детстве. Тут дело в сорте сусла. Я всегда покупаю 0,5 литровые банки, такие красно-белые, на них еще ушат с черпаком нарисованы. Другие пробовала - бе-е-е, не то.
Основной принцип ("не жалейте заварки"): пол банки сусла, сахара, сколько на банке написано (сейчас не помню), 50 гр дрожжей на 6 л воды 05.04.2006 14:30:34, trisch
Основной принцип ("не жалейте заварки"): пол банки сусла, сахара, сколько на банке написано (сейчас не помню), 50 гр дрожжей на 6 л воды 05.04.2006 14:30:34, trisch
Хочу попробовать, как церковный сделать, а монахи вредничают, говорят секрет. Уж и свекровь посылала по старушичьи расспросить - хранят тайну. Просто их сусла сделать не проблема, а хочеться хлебного, деревенского.
06.04.2006 11:54:29, Аринка&мама
Ржаной хлеб сушите в духовке,заливаете холодной водой (можно кипяченой),добавляете сахар и еще изюм,можно хрена.И накрываете марлей,в теплое место и пусть бродит.Затем процеживаете и в холод .А оставшуюся гущу невыбрасывайте,это закваска(если нужнна).Очень вкусно.Это меня соседка по даче научила,правда оч.едреный получаеться.
06.04.2006 16:28:59, галя и
Читайте также
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?
Жизнь на Северных Курилах: Приехала на два года – и осталась навсегда
О жизни в городке на Курилах
