Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Постные вареники. Подскажите, плз., тонк
Постные вареники. Подскажите, плз., тонкости постного теста! Ну, понятно, смешиваем стак. воды и 3 ст. муки, добавляем 1-2 ст.л. раст. масла. Вода холодная, теплая или часть горячей? Или все равно? Надо ли тесто выбивать, чтобы вышел воздух? Долго ли месить? когда делаю вареники, надо ли края смазывать водой? Расскажите, пожалуйста, подробности! Спасибо!
14.03.2006 22:58:58, Федюн
1 комментарий
Вода нужна теплая, масла добавляю немного, чтобы тесто не липло к рукам. А чтобы хорошо склеивались края, тесто делаю не слишком крутое, чтобы легко раскатывалось и лепилось.
15.03.2006 10:41:41, poodly
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
