Рецепт: Десерт "Снежки"

1.Для крема: вскипятите молоко, добавьте соль и ванильный сахар, снимите с огня. Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром в пену, постепенно добавляя молоко. При непрерывном помешивании на слабом огне прогревайте полученную смесь, не доводя до кипения, пока она не приобретет консистенцию крема. Крем охладите.
2.Белки взбейте в пышную пену. Небольшое количество белка берите ложкой и опускайте в кипящую воду. Быстро его переворачивайте и через несколько секунд вынимайте из воды.
Положите «снежок» в яичный крем. Повторяйте эту операцию, пока не используете весь взбитый белок.

[ссылка]