Пирожки - на сколько духовку ставить?

Собираюсь пирожки сделать по рецепту ниже, так вот не знаю на сколько нужно выставлять духовку, нужно ли менять температурный режим?
Подскажите, пожалуйста.
рецепт нашла поиском.
"600 граммов муки просеять, поделить пополам. К половине добавить пакетик дрожжей сухих (Саф-момент) (на свежих лучше, конечно, но для первого раза не надо сложностей), молока стакан, и поставить в теплое место (я духовку обычно разжигаю и на плиту ставлю - там тепло получается. Или еще если что-то на плите вариться - рядышком, чтобы тесту было тепло, но не горячо). Вот когда оно подойдет - увеличится раза в 2 - тесто надо обмять, добавить к нему 2-3 яйца (от размера зависит), оставшуюся муку, соли (1 ч/л, или половинку) и сахара (граммов 50), размешать, и начать вливать потихоньку растопленное, но не горячее масло сливочное (или маргарин "сливочный", "пышка" - полпачки 250-граммовой(125 граммов). Мешать (лучше в одном направлении, движениями снизу вверх) - у меня вообще-то с этой функцией кухонный комбайн сейчас справляется - суперски выходит, но и руками делала - не сильно сложно ))) - мешать, пока тесто не станет однородным и не начнет отлипать от рук(этот момент обязательно настанет, каким бы нереальным ни казался).
Потом поставить в то же теплое место, подождать пока поднимется (где-то в 2 раза увеличивается), перемешать - "осадить" - тесто уменьшится в объеме, дать подойти еще раз, опять осадить, и вот когда оно в третий раз подойдет - снова осадить, взять кусок теста (где-то с четверть), скатать его "колбаской" - толщиной с обыкновенный сервилат, взять в руки нож, отрезать кусочки (по идее, на маленькие пирожки надо граммов по 30 - если весы есть электронные - сверьте себя :))), и эти кусочки скатать в маленькие шарики (попробуйте сначала ладонью на столе - тогда они формуются до нужной консистенции. Шарики выложить на подсыпанную мукой поверхность, оставить минут на 15 *(на самом деле, к тому моменту. как Вы закончите катать последний шарик, первый уже подойдет как надо, время можно не замерять).
Потом подсыпаете на стол муки (но не много - "подпылить", что называется), берете первый из шариков, сплющиваете его немного, и раскатываете в блинчик (скалкой или бутылкой стеклянной, я недавно рулоном фольги катала). Все ))) Сверху - начинку, края поднять вверх, залепить пельменем, потом швом вниз - на противень, смазанный маслом.
Сверху намазать разболтанным яйцом (ну это уже когда все пирожки этой порции будут на противне, дать постоять в теплом месте минут 5-10, и в духовку, на 220 градусов.
Пирожки должны стать золотистыми (полностью), вот тогда выташить, сложить на доску (тарелку), подержать минут 10 так и накрыть полотенцем.
Два правила:
Никаких холодных компонентов в тесто (яйца, мука - все комнатной температуры);
Никаких сквозняков в помещении, где делаете тесто."