Рецепт из настоящей австрийской книги по национальной выпечке.
170 мл яичных белков (примерно 6 штук)
100 г сахара
100 г масла
100 г сахарной пудры
100 мл желтков (примерно 6 штук)
100 г шоколада
120 г муки
Соль, ром, ванильный сахар, лимонная цедра тертая (по вкусу)
Белки взбить с сахаром в крепкую пену.
Масло, сахарную пудру, ароматические добавки и желтки взбить до кремообразного состояния. Вмешать растопленный и остуженный шоколад, осторожно добавить взбитые белки и осторожно вмешать муку.
В смазанной форме выпекать при 170 градусах примерно 50 минут.
Остуженный корж разрезать вдоль, прослоить абрикосовым джемом. Сверху торт залить шоколадной глазурью (шоколад, растопленный с небольшим количеством масла).
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
