Скажите, можно ли приготовить вкусный плов без казана, другой подходящей посуды нет, только обычные кастрюли
И если можно, поделитесь рецептиками плова:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Скороварка есть? И сковорода с высокими бортами, но маленьким дном?
23.01.2006 16:38:53, Димитрий
Дмитрий, вы тут спец по готовки плова????:-)Вы какой вариант предпочитаете, я имею ввиду таджикский ( по-регионам, узбекский и т.д)
24.01.2006 10:54:20, Butterfly
скороварки нет, а сковородка есть, дно правда не сильно маленькое, но маленькое и бортики высокие
23.01.2006 16:53:01, Siniata & Ксюха(1,3)
Я обычно готовлю узбекский ковурма палов и "жареный" вариант бахша
http://go.access.ru/recipes/recipe40.html 24.01.2006 12:53:44, Димитрий
http://go.access.ru/recipes/recipe40.html 24.01.2006 12:53:44, Димитрий
А ВОК подойдет?
23.01.2006 21:52:49, Лека и Егор
риса на дне не будет, на дне - зирвак, так что не прилипнет
подойдет вок, если только плита не электрическая, а газовая.
на электрической я как-то для "Гастронома" варил бахш - думал, что умру от позора, настолько неравномерно кипит - по центру бурлит вода с рисом, по краям собираются айсберги застывшего жира 24.01.2006 12:52:26, Димитрий
подойдет вок, если только плита не электрическая, а газовая.
на электрической я как-то для "Гастронома" варил бахш - думал, что умру от позора, настолько неравномерно кипит - по центру бурлит вода с рисом, по краям собираются айсберги застывшего жира 24.01.2006 12:52:26, Димитрий
У меня казан с сильно выпуклым дном. Я один раз в гостях делала со своим казаном на их электрической плите. Вообще жуть, она плоская, да еще и не греет ни фига. Зареклась.
24.01.2006 14:31:10, Только читаю
Жаль, что нету сковороварки, у нее дно толстое... Ну вот вам в любом случае useful hint - в сковородке этой небольшими порциями на самом сильном огне в нужном по рецепту количестве масла (если хороший рис, то грамм 300) обжариваем мясо, а потом лук. Тут бы хорошо скороварку, в которую можно было бы все это по мере зажаривания перекладывать, чтобы на небольшом огне это стояло, не остывало, потом прибавить огонь до максимума, перелить масло из сковороды и положить морковь, и готовить дальше уже в скороварке (но без давления) - потушить зирвак как надо, потом рис и варить до готовности.
Сковородку, кстати, надо будет ополоснуть кипятком как следует и залить этой водой мясо с луком и морковью (т.е. зирвак).
Понимаете?
http://go.access.ru/recipes/recipe11.html 23.01.2006 17:07:33, Димитрий
Сковородку, кстати, надо будет ополоснуть кипятком как следует и залить этой водой мясо с луком и морковью (т.е. зирвак).
Понимаете?
http://go.access.ru/recipes/recipe11.html 23.01.2006 17:07:33, Димитрий
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
