Раздел: Анонсы из Кулинарной книги

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Караидель

Рецепт: "Печёный" суп а-ля русская печь

Из чего готовить такой суп - дело десятое. Главное - как и в чём готовить. Нам понадобится глиняный горшок, довольно вместительный, не очень высокий, чуть-чуть сужающийся к верху. Кладём туда кусок мяса - любого, но лучше с косточкой и жирком, можно прямо из морозилки, не размораживая, и засовываем в духовку. Температура - примерно 160. На полчаса о нём можно забыть. Через полчаса заглядываем, поливаем мясо его же соком, обкладываем мелко нарезанным луком (его лучше положить раньше всего остального, чтоб он хорошо протушился в мясном жире), тёртой морковкой и яблоком, кусочками картошки (фантазия безгранична - не бойтесь экспериментировать), щедро засыпаем солью, перцем и пряностями - и обратно в духовку, почти до готовности мяса. "А где же суп?" - спросите вы. Сейчас будет;о) Когда мясо почти готово, зальём его, вместе со всеми овощами, крутым кипятком. Именно кипятком - холодная вода всё испортит. Теперь добавим то, что должно готовиться именно в воде - рис, лапшу и прочие твёрдые продукты, а так же помидоры, кусочки омлета и всё остальное слишком нежное, чтобы готовиться всухую. Задвигаем наш горшок обратно в духовку, выжидаем ещё минут 20 и суп готов;о)
Никакой возни с пенкой, бульон прозрачный, очень насыщенного цвета, запаха и вкуса - на плите такой не приготовить. А ещё, при таком приготовлении витамины не "вывариваются" и такой суп ещё и полезнее.
[ссылка]
08.01.2006 23:43:14,

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама

Читайте также
Как набраться смелости, чтобы изменить жизнь
Что может стать стимулом для движения к большой цели
Почему ребенку нужно смотреть мультфильмы
В каком возрасте уже можно в кинотеатр?




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!