1. Бисквит:
смешать стакан муки, стакан сахара и 4 яйца,
выпекать ок. 30 минут; разрезать на 2 коржа.
2. Крем:
- желатин развести в воде, настаивать 30-40 минут,
прогреть на водяной бане до полного растворения;
- отделить желтки от белков;
желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко,
добавить муку и на водяной бане довести до кипения,
непрерывно помешивая;
охладить, добавить сливочное масло, взбить;
- белки взбить с 1 стаканом сахара, размешивая, влить
тонкой струйкой желатин, смешать с желтковой массой;
3. Бисквиты промазать кремом.
4 Украшение торта:
- вариант 1: можно просто залить верх торта растоплёным
шоколадом;
- вариант 2: украсить торт фруктами и обсыпать кокосовой
стружкой;
- вариант 3: украсить торт фруктами, сделать из мастики
цветы или различные фигурки (в зависимости от праздника)
и залить желе, обсыпать кокосовой стружкой или
шоколадной крошкой.
Примечание! Готовый крем очень быстро застывает, поэтому промазывать коржи нужно сразу после приготовления крема.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Queenagers – возраст королевы: почему женщины после 50 перестали стареть
Queenagers – новый термин для женщин старше 50, которые не боятся возраста, начинают новые проекты, путешествуют, меняют жизнь и чувствуют себя свободнее, чем в молодости. Рассказываем, что означает этот тренд и почему зрелость всё чаще называют возрастом королевы.
10 блюд и напитков, после которых хочется есть ещё сильнее
Иногда чувство голода появляется уже через полчаса после еды – и дело не только в количестве порции. Некоторые продукты вызывают резкие скачки сахара в крови и не дают длительного насыщения. Разбираемся, какие блюда и напитки чаще всего разжигают аппетит вместо того, чтобы его утолять.
