Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Прошу совета!
решила заквасить капусту (впервые). Перечитала кучу рецептов - в одних капусту надо с солью перетирать, в других заливать маринадом. Вот собственно и вопрос: как вкуснее получается?
30.11.2005 22:14:13, мама Вани
1 комментарий
Я капусту квашу так: на 10 кг капусты беру 200 - 250 гр каменной соли и 500 гр морковки. Все шинкую, перетираю с солью и трамбую в кастюлю. Обязательно добавляю тмин для вкуса и для лучшего стояния капусты (в нем какие-то там кислоты, предохраняющие капусту от излишнего брожения). Потом ставлю кастрюлю на кухню и после появления пены начинаю прокалывать ее утром и вечером. Через дня три - четыре капуста обычно готова. Перекладываю ее в банки и - на балкон. Из 15 кг капусты свежей получается 3 трехлитровые банки и еще чуть-чуть.
01.12.2005 11:53:45, trisch
01.12.2005 11:53:45, trisch
Читайте также
Что держит в браке людей старше 50 лет
Почему одни пары после 50 лет всё ещё смотрят друг на друга с теплотой, а другие становятся просто соседями? Что на самом деле удерживает людей вместе спустя десятилетия – любовь, привычка, общие дети, деньги или нечто совсем другое? В День семьи, любви и верности размышляем о том, из чего складывается настоящий долгий брак и почему романтика с годами не исчезает, а лишь меняет свою форму.
Пигментные пятна: как не дать солнцу испортить лицо и что делать, если пятна уже появились
После 40 кожа начинает по-другому реагировать на солнце: достаточно нескольких часов без SPF – и на лице могут появиться стойкие пигментные пятна. Почему это происходит, какие ошибки в уходе только усугубляют проблему и какие средства действительно помогают осветлить кожу – рассказываем в статье.
